Coucou!!

Vous attendiez mon nouvel article cuisine et bien le voilà!! Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler des endives

VIVE L'AUTOMNE ET LES ENDIVES!

J'adore ce légume et en ce moment, vous trouverez dans tous les magasins de France et de Navarre des offres promotionnelles sur les endives qui vous permettront d'allier minceur et minceur du porte monnaie!

Pourquoi manger des endives?

C'est un partenaire MINCEUR!! Les endives favorisent le transit intestinal et possèdent des propriétés diurétiques et laxatives. Elles sont donc riches en fibres bien tolérées

Les endives, ce ne sont que 15 kcal aux 100g c'est à dire très peu de calories et 90 % d'eau! Donc c'est idéal pour notre ligne 

Les endives contiennent également des vitamines B, des minéraux, du magnésium, du calcium, du fer et des oligo-éléments. Riches en potassium et pauvre en sodium, ce sont d'excellents diurétiques à consommer sans modération.  

Comment préparer les endives?

Il suffit de les passer rapidement sous l'eau froide et d'enlever la base. Vous pouvez ensuite les consommer froides, en salade, ou cuites.

Si vous craignez l'amertume, vous devez juste retirer le centre.  

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Voici une de mes salades d'endives préférées :

J'ai fait çà la semaine dernière : endives, 1 pomme golden, du jambon coupé en dés, une vinaigrette light avec de l'huile de noix....un délice...il ne manquait plus que les noix!! J'ADORE!

Vous en avez marre des endives au jambon....j'ai testé une recette pour vous...Oubliez la tranche de pain complet par contre!

FEUILLETE D'ENDIVES AU JAMBON

Pour 4 personnes :

*4 endives

*1 pâte feuilletée (j'ai fait avec de la pâte brisée..moins croustillant)

*4 tranches de jambon blanc dégraissés

*4 tranchettes de fromage à hamburger

*1 jaune d'oeuf (facultatif)

Préparez votre four à 180 °C et faire cuire les endives pendant 15 mn dans de l'eau bouillante. Egouttez les au maximum en les pressant délicatement. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Divisez la pâte feuilletée en 4 et déposez une tranchette de fromage à hamburger avant d'y enrouler une endive au jambon. Fermez la pâte hermétiquement et dorez le dessus au jaune d'oeuf battu  si vous le souhaitez.

Faire cuire au four pendant environ 15 minutes.

Super bon! Et complet!

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 L'adepte des endives cette semaine est notre amie Caligny;

retrouvez sur son blog   

La quiche aux endives sans pâte WW

Omelette aux endives et aux tomates  

Et pour une de vos recettes de Noël...pourquoi ne pas tester :

Les huîtres aux endives et noisettes

Etonnant!

Raska et son potage de brocolis au boursin et aux endives

Je vais passer sur les blogs dans la soirée!

Et vous, vous les mangez comment les endives??

Bisous!