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Bonjour !
Blog de delphinetika
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Deux recettes pour la semaine fraicheur publié le 27/06/2008 à 20:37
Tout d'abord l'entrée :VELOUTE DE BETTERAVES AU YAOURT
Pour 2 Personnes :
-2 betteraves cuites
-5 cl de bouillon de légumes
-1 yaourt bulgare
-1 CS de vinaigre balsamique
-ciboulette
-sel, poivre
-zestes d'orange (moi j'en avais pas)
Coupez les betteraves en morceaux et mixer-les. Ajouter le bouillon, le vinaigre et le yaourt. Mélangez bien. Placez au frais pendant une heure. Répartissez le velouté dans deux verres.
Parsemez de ciboulette et de zestes d'orange.
SIMPLISSIME!! Perso j'ai pris un yaourt classique nature et au niveau du bouillon, du Cube Or classique. FRAIS ET DELICIEUX, une autre façon de manger la betterave rouge
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Maintenant le plat de résistance...oui, si vous en avez assez des salades, vous pouvez faire une recette d'été chaude ;-)...!CURRY DE POULET A LA MANGUE
Pour 4 personnes :
500 g de blancs de poulet
1 grosse mangue (ou 1 boîte de conserve)
10 cl de lait de coco
10 cl d'eau + 1 cube de volaille dégraissé
2 cuillère à soupe d'huile
3 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café rase de Maïzéna
sel, poivre
gingembre en poudre
coriandre fraiche
Préparation
*Couper le poulet en cubes, saupoudrer de curry et sel.
* Le faire dorer au wok 3 minutes dans l'huile. Ajouter le lait de coco, le poivre, un peu de poudre de gingembre (1cc) et la Maïzéna délayée dans le bouillon volaille-eau. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
*Peler la mangue et la couper en dés. L'ajouter dans le wok . Poursuivre la cuisson 3 minutes.
*Servir chaud accompagné de riz blanc (thaï selon les goûts), décorez de feuilles de coriandre fraiche et accompagner de piment si vous aimez...
Pour finir... Pour les adeptes de l'allégé, vous trouverez dans certaines épiceries asiatiques du lait de coco (AYAM) moins calorique et tout aussi parfumé que le lait ordinaire.
DELICIEUX!!!!! Je me suis régalée hier soir!!
Bonne cuisine à toutes!!
Bonne soirée
(9) commentaires
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merci
Julia Amour
merci pour tom mp
je reviendrais plus longtemps lundi....hé oui...mariage de mon gamin...bisou
bonne nuit
bisou
Bien sur que j'attends lundi et oui je veux tes recettes ! avec l'expérience de toutes, on aura vraiment de quoi égayer tous nos repas ! merciii ma puce (moi c'est pupuce car c'est plus petit... lol... oui 1m60 c'est tout)...
mais plutôt deux fois qu'une que je vais te piquer tes recettes ! non non je vais le faire dès que j'aurais le temps... j'ai un peu saturer pendant le concours pour mettre toutes vos recettes en ligne le plus vite alors je passe à d'autres tâches avant d'y revenir dans quelques temps... mais superbes photos, tu assures !!!!
merci, je viens de manger et j'ai encore envie là... lol
bisous