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Bonjour !
Blog de delphinetika
aide blog-
...(suite)....Cuisine régionale! Recette 4, spécialité niçoise.... publié le 24/05/2008 à 19:03
Allez une dernière pour la route!! Je ne pouvais pas ne pas vous la faire découvrir celle ci :Beignets de fleurs de courgettes
Pour 6 personnes :
1 quarantaine de fleurs de courgettes
1 bouquet de persil
150 grammes de farine
2 oeufs entiers
25 cl de lait froid
Sel - Poivre
Sauce tomate pour l’accompagnement
Nettoyer les fleurs en les débarrassant de leur tige et du pistil et les réserver
Dans
une terrine, mélanger les 150 grs de farine, 2 jaunes d’oeufs, 1 pincée
de sel et 1 cuillerée à café d’huile d’olive, verser le lait peu à peu.
Battre les blancs d’oeufs en neige et les rajouter à la préparation
ainsi que le persil haché, saler et poivrer.
Tremper les
fleurs, l’une après l’autre, dans la pâte, les immerger dans la friture
chaude, puis, une fois dorées, les aligner sur un plat, au fond duquel
on aura disposé des serviettes en papier.
Les beignets de fleurs de courgette peuvent être servis avec une sauce tomate et se consomment tièdes.
BON APPETIT!
C'est délicieux!!!!
(5) commentaires
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miammmmm
celle là obligé je la fais ! merciiii
http://pagesperso-orange.fr/yves.huot-marchand/Provence/recette296.htm
Bisous ma Tika et si après ça on ne publie pas une de tes recettes je ne paie plus mon abonnement gratuit d'aujourd'hui.com. Na...