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Blog de delphinetika

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  		• ...(suite)....Cuisine régionale! Recette 4, spécialité niçoise....
    publié le 24/05/2008 à 19:03


    Allez une dernière pour la route!! Je ne pouvais pas ne pas vous la faire découvrir celle ci : 

     Beignets de fleurs de courgettes

    Pour 6 personnes :

    1 quarantaine de fleurs de courgettes 
    1 bouquet de persil 
    150 grammes de farine 
    2 oeufs entiers 
    25 cl de lait froid 
    Sel - Poivre 
    Sauce tomate pour l’accompagnement 

    Nettoyer les fleurs en les débarrassant de leur tige et du pistil et les réserver 

    Dans
    une terrine, mélanger les 150 grs de farine, 2 jaunes d’oeufs, 1 pincée
    de sel et 1 cuillerée à café d’huile d’olive, verser le lait peu à peu.
    Battre les blancs d’oeufs en neige et les rajouter à la préparation
    ainsi que le persil haché, saler et poivrer. 

    Tremper les
    fleurs, l’une après l’autre, dans la pâte, les immerger dans la friture
    chaude, puis, une fois dorées, les aligner sur un plat, au fond duquel
    on aura disposé des serviettes en papier. 

    Les beignets de fleurs de courgette peuvent être servis avec une sauce tomate et se consomment tièdes. 

    BON APPETIT!

    http://farm2.static.flickr.com/1203/540086628_2aebf91534_o.jpg

    C'est délicieux!!!!





    (5) commentaires


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  • lyndatan 
    publié le 26/05/2008 à 10:04
    on dirait que c'est moi qui ai croqué dans ce beignet tellement il est beau !!!
    miammmmm
    celle là obligé je la fais ! merciiii
  • atchaluna 
    publié le 24/05/2008 à 23:05
    ah j'avais déjà mangé ca les beignets de fleurs de courgettes c vraiment délicieux mais il faut avoir un jardin pour les fleurs de courgettes bonne cuiine a+
  • delphinetika 
    publié le 24/05/2008 à 19:16
    Cà m'a l'air bon aussi!! Mais les fleurs sont farcies.....ben voilà, maintenant j'ai envie de mettre la recette des petits farcis!! Allez, lets go!
  • Raska 
    publié le 24/05/2008 à 19:13
    J'ai vu ta recette sur le net...J'en ai trouvé une qui m'a l'air tout aussi bonne et sans pate, en plus il y a une belle photo et de la musique agréable sur ce site ...je te donne l'adresse :
    http://pagesperso-orange.fr/yves.huot-marchand/Provence/recette296.htm
  • Raska 
    publié le 24/05/2008 à 19:09
    Et celle-ci a l'air délicieuse...Quand aux fleurs de courgettes...je n'en ai jamais vue, du moins je crois..Je vais aller voir sur le net :)
    Bisous ma Tika et si après ça on ne publie pas une de tes recettes je ne paie plus mon abonnement gratuit d'aujourd'hui.com. Na...

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