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Bonjour !
Blog de delphinetika
aide blog-
Suite de mon post.... publié le 18/03/2008 à 10:56
Cette fois pour participer à la semaine Asie lancée par
lyndatan
Voilà ma recette : Poêlée de crevettes curry-coco
Pour 4 personnes- 600 g de crevettes roses cuites
- 200 g de riz basmati
- 1 oignon
- 1 piment oiseau
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de racine de gingembre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de curry
- 1 bouquet de coriandre
- 1 citron vert
- sel, poivre
- Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.
- Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon, couper les tomates en dés, peler et râper le gingembre, peler et hacher l'ail, couper le piment en rondelles et ciseler la coriandre.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec la crème et le lait de coco.
- Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Répartir le riz dans les bols et garnir avec le curry de crevettes.
- Pour finir... Décorer avec le reste de coriandre et le citron vert en quartiers
Bon appétit!!(3) commentaires
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Rien qu'à voir les ingrédients, je sais que ta recette doit déchirer!!!! le piment oiseau... hummm!
je vais essayer, je te dirai si je m'en suis bien sortie!
Super ta recette, j'espère en voir d'autres!
tu vas bien sinon?
Bisous
Gros bisous - pas le temps de papoter longtemps, car babysitting chez ma fille et d'abord courses aux marché :)