Bonsoir!

Me revoilà en ce début de semaine

Je continue ma chasse aux kilos, plus que 1.4 kg avant le changement de dizaine sur la balance et ensuite, en route pour liquider les 10 autres kilos de surpoids, toujours avec la Chrono Géno Nutrition.

9.1 kg de perdus depuis le 9 juin 2012, la moitié du chemin est donc faite et quand on regarde en arrière, finalement çà passe vite !

Sinon, tout est dans le titre! Je suis motivée et j’ai la cuisto-mania ! C’est pourquoi vous pouvez retrouver toutes les photos de mes petits plats au quotidien dans un album photo sur Facebook.

Cet album est là pour vous inspirer dans votre propre quotidien culinaire. Les photos ne sont pas toutes accompagnées de recettes, laissez parler votre propre imagination de chef!

Mais aujourd’hui, j’ai envie de vous livrer le secret de mon déjeuner du jour... Un pur délice !

Vous avez du son d’avoine et vous ne savez plus comment le manger ? (avec les yaourts et les salades, c’est bon mais çà lasse, non ?!)

Alors voilà ma recette du jour

Saumon en croûte de fines herbes et son d'avoine

Pour une personne

1 filet de  saumon

1 c à café d’huile de noix

 2 c. à soupe de son d’avoine

 1 filet de jus de citron

 1/2 de gousse d'ail écrasée

Du persil frais émincé

 Sel, poivre

*****

Préchauffer le four à 200 °C

Dans un bol, mélanger 1/2 cuillère à café d’huile de noix,  le son d’avoine, le persil, l'ail écrasée, le sel et le poivre.

Déposer le filet de saumon sur un plat allant au four légèrement huilé avec un papier absorbant puis le badigeonner de l’autre 1/2 cuillère à café d’huile de noix avec un pinceau de cuisine. Etaler sur le dessus le mélange au son d’avoine de façon homogène (n’hésitez pas à mettre les doigts !)

Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servir de suite.

Aujourd’hui, je l’ai servi accompagné d’une salade de mesclun et de courgettes cuites à la vapeur. Pour assaisonner la salade, j’ai fait une petite sauce en mélangeant tout simplement de la sauce de soja et du citron, une merveille !

Alors, cette nouvelle recette, elle vous tente ? Le son d’avoine en guise de chapelure, j’adhère!

Bonne soirée.