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Bonjour !
Blog de delphinetika
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Recette coup de coeur du jour publié le 09/08/2012 à 22:33
Bonjour!
Faites une bonne cure de légumes du soleil avec cette merveilleuse recette de Jean Michel Cohen aux parfums d'Italie
. Testée et APPROUVEE!
Gratin de courgette à l'italienne
Cette recette remplace dans mon menu :
1 légume + 1 laitage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 courgettes moyennes
- 4 tomates romaines
- Le jus d'1/2 jus de citron
- Coriandre
- Basilic
- 40 g de mozzarella
- 20 g de parmesan
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Faire fondre à la poêle anti-adhésive les courgettes, lavées et coupées en rondelles.
- Au bout de 2 minutes, mettre un fond d'eau et saupoudrer de coriandre. Laisser fondre.
- Dans un plat à gratin, disposer les courgettes, saler légèrement, mettre une rangée de tomates coupées en rondelles, poser 2-3 tranches de mozzarella, couvrir de basilic et d'un peu de poivre, et recommencer.
- En haut du plat, saupoudrer de parmesan.
- Passer au four 20 minutes à 180ºC (Th.6).
- Bon appétit !
Je n'avais plus de coriandre fraiche donc j'ai mis des graines de coriandre et une pointe de gingembre ainsi qu'un peu de sauce de soja. De plus, j'ai fait revenir des morceaux d'escalopes de poulet avec mes courgettes pour un plat + complet.
Résultat : Très bon! Mon homme s'est aussi régalé.
(4) commentaires
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fatie publié le 14/08/2012 à 15:32Merci pour cette délicieuse recette
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magalyssia03 publié le 12/08/2012 à 21:44je cherchais justement une recette our demain midi avec de la courgette merci je v tester demain
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isabelle063 publié le 12/08/2012 à 11:32Excellente idée, ça doit être délicieux ;-)
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ziniii publié le 10/08/2012 à 00:30Miam et bonne idee pour la coriandre,je fais pareil (sans forcement etre sure de reconnaitre les bons grains hihihi)
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