Bonjour!

J'espère que le weekend se passe bien. Je ne sais pas chez vous mais ici, il fait chaud!! Donc pour la cuisine, dur dur.

C'est pour cela qu'au final aujourd'hui, j'ai envie de faire un petit flashback sur une belle Rencontre Cuisine qui a eu lieu en 2010 avec mes copinautes Chasmira et Marieandree711.

Ce fut un délicieux moment de partage et de convivialité où nous avons cuisiné ensemble sur le thème des brochettes.

Les recettes JMC réalisées sont en tous cas parfaites pour vos recettes de cuisine d'été.

Brochettes de melon au jambon de Parme

Ingrédients pour 1 personne :

100 g de jambon de Parme

200 g de melon

Basilic frais

Poivre

Pics à brochettes

Marche à suivre :

Couper le melon en petits cubes réguliers et les poivrer légèrement. Détailler le jambon de Parme de manière à obtenir la même largeur qu'un cube de melon. Émincer le basilic finement.

Enrober chaque cube de melon d'un peu de jambon de Parme et rajouter par dessus du basilic.

Piquer ces cubes sur des pics à brochettes, réserver au frais jusqu'au service

Brochettes de boeuf épicées

Ingrédients pour 1 personne :

125 g de rumsteack

Sauce soja

1/4 de gousse d'ail

Thym

Piment de Cayenne

Poivre

Pics à brochette

Marche à suivre :

Couper le rumsteck en gros dés, les mettre dans un saladier avec l'ail, le thym, le piment, la sauce Maggi et le poivre. Laisser mariner 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180 º C

Piquer les dés de rumsteck sur les piques à brochettes, enfourner 15-20 minutes.

Servir immédiatement.

J'ai remplacé la sauce de soja par de l'Arome Saveur et nous avons fait des versions au poulet + des brochettes de légumes grillés

Brochette de fruits

Ingrédients pour 1 personne :

100 g de mélange de fruits au choix (kiwi, orange, fraises, mangue, ananas, ...)

Pic à brochettes

Marche à suivre :

Couper les fruits en petits morceaux, les alterner sur un petit pic pour former une brochette de fruits.

Recette revisitée avec du melon, de la nectarine et de l'abricot accompagnée d'une glace vanille et d'un coulis de framboise maison sans sucre ajouté

Je vous souhaite un excellent weekend!! Régalez-vous!!