Bonjour!

Je ne sais pas vous mais, perso, j'adore ce joli mois de Mai avec ses jours fériés propices aux grasses matinées!

Pour moi, grasses matinées riment avec BRUNCH

Petit rappel : le mot BRUNCH est la contraction des mots anglais "breakfast" (petit déjeuner) et "lunch" (déjeuner).

En effet, réunir petit déjeuner et déjeuner entre 11h et 15h est une solution idéale pour ne pas surcharger son estomac avec deux repas trop rapprochés et tenir le coup jusqu'au goûter voire le diner.

Pour un brunch convivial en famille ou entre amis, prévoyez par exemple sur votre table:

Ce sont des suggestions, composez votre brunch en fonction de votre rééqulibrage alimentaire, du nombre de convives, de vos envies et de votre appétit

Des boissons

Du thé

Du café

Du chocolat chaud

Des jus de fruits ou encore mieux, sortez votre blender pour préparer des délicieux smoothies

Des boissons alcoolisées comme du vin pour les adultes qui le souhaitent

Du sucré

Viennoiseries : Croissants, pains au chocolat, brioches ...

Pancake

Muffins

Pain

Gâteaux ou tarte aux fruits

Fruits frais

Fromage blanc ou yaourts

Du salé

Oeufs selon votre goût :  brouillés, au plat, au bacon, en omelette, natures ou au fromage.... Pas de brunch sans oeuf!

Charcuterie

Salade de légumes

Tartes salées

Fromages

Si vous habitez Paris, n'hésitez pas à participer au BRUNCH organisé par

stephanyyyy

Atelier préparer un brunch light + marche

Je vous propose aujourd'hui ma recette préférée speciale BRUNCH

PANCAKES AU FROMAGE BLANC

Pour 16 pancakes

225 g de farine

3 c. à café rase de levure chimique

150 g de fromage blanc 0%

4 oeufs

15 cl de lait demi-écrémé

2 sachets de sucre vanillé

1 pincé de sel

****

Un peu d'huile ou de beurre pour la poêle

Mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre et le sel. Verser peu à peu sur la farine tout en mélangeant rapidement.

Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis (ou une petit poêle normale), puis faire cuire les pancakes un par un, sur le feu moyen, 3 à 4 mn de chaque côté de façon à ce qu'ils soient dorés. Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.

Maintenir au chaud en 2 assiettes et servir aussitôt, avec des fruits frais, un voile de sucre glace ou du sirop d'érable.

Hummm... çà rappelle des souvenirs de Rencontres Nationales... 

D'ailleurs..... qui remet la "pancakes party" pour un petit déj durant la Rencontre Nationale 2012??

Tycrist, Nanou et Roseline sans doute!

 

La Rencontre Nationale 2012

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