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Blog de delphinetika

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  • Allons BRUNCHER!
    publié le 02/05/2012 à 11:36

    Bonjour!

    Je ne sais pas vous mais, perso, j'adore ce joli mois de Mai avec ses jours fériés propices aux grasses matinées!

    Pour moi, grasses matinées riment avec
    BRUNCH

    Petit rappel : le mot BRUNCH est la contraction des mots anglais "breakfast" (petit déjeuner) et "lunch" (déjeuner).

    http://www.enviedebienmanger.fr/CmsGalleryMedias/322/brunch_76.jpg

    En effet, réunir petit déjeuner et déjeuner entre 11h et 15h est une solution idéale pour ne pas surcharger son estomac avec deux repas trop rapprochés et tenir le coup jusqu'au goûter voire le diner.

    Pour un brunch convivial en famille ou entre amis, prévoyez par exemple sur votre table:

    Ce sont des suggestions, composez votre brunch en fonction de votre rééqulibrage alimentaire, du nombre de convives, de vos envies et de votre appétit

    Des boissons

    Du thé

    Du café

    Du chocolat chaud

    Des jus de fruits ou encore mieux, sortez votre blender pour préparer des délicieux smoothies

    Des boissons alcoolisées comme du vin pour les adultes qui le souhaitent

     

    Du sucré

    Viennoiseries : Croissants, pains au chocolat, brioches ...

    Pancake

    Muffins

    Pain

    Gâteaux ou tarte aux fruits

    Fruits frais

    Fromage blanc ou yaourts

     

    Du salé

    Oeufs selon votre goût :  brouillés, au plat, au bacon, en omelette, natures ou au fromage.... Pas de brunch sans oeuf!

    Charcuterie

    Salade de légumes

    Tartes salées

    Fromages

     

     

    Si vous habitez Paris, n'hésitez pas à participer au BRUNCH organisé par

    http://img1.aujourdhui.com/users/419688/big.jpg

     

    Atelier préparer un brunch light + marche

     

    http://img1.aujourdhui.com/rencontre/72006/brunch_big.jpg

     


    Je vous propose aujourd'hui ma recette préférée speciale BRUNCH

     

    PANCAKES AU FROMAGE BLANC

    http://i277.photobucket.com/albums/kk64/tikafrinedelph/pancakesmiami.jpg?t=1273743931

    Pour 16 pancakes

     

    225 g de farine

    3 c. à café rase de levure chimique

    150 g de fromage blanc 0%

    4 oeufs

    15 cl de lait demi-écrémé

    2 sachets de sucre vanillé

    1 pincé de sel

    ****

    Un peu d'huile ou de beurre pour la poêle

    Mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre et le sel. Verser peu à peu sur la farine tout en mélangeant rapidement.

    Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis (ou une petit poêle normale), puis faire cuire les pancakes un par un, sur le feu moyen, 3 à 4 mn de chaque côté de façon à ce qu'ils soient dorés. Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.

    Maintenir au chaud en 2 assiettes et servir aussitôt, avec des fruits frais, un voile de sucre glace ou du sirop d'érable.

     

    Hummm... çà rappelle des souvenirs de Rencontres Nationales... 

    D'ailleurs..... qui remet la "pancakes party" pour un petit déj durant la Rencontre Nationale 2012??


    Tycrist, Nanou et Roseline sans doute!yes


    http://img1.aujourdhui.com/users/455468/rencontre-nationale-delphine-nanou.jpg
    http://img1.aujourdhui.com/users/455468/rencontre-nationale-panecake.jpg  http://img1.aujourdhui.com/users/455468/rencontre-national-pancakes-miam.jpg

    La Rencontre Nationale 2012

    http://img.aujourdhui.com/rencontre/la-rencontre-nationale/cest-sur_btn.gif
     

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    (6) commentaires
    tags :rencontre



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  • myna6 
    publié le 28/05/2012 à 19:50
    les pancakes ont l'air appettissant t'ai piqué ta recette bonne soiree
  • Sabine64000 
    publié le 08/05/2012 à 12:04
    ça a l'air très bon ces pancakes
  • dominiquerivron 
    publié le 07/05/2012 à 11:02
    Toi tu appelles çà un brunch, les puristes de la gastronomie française appellent çà le casse-croûte, t'en penses quoi ?
  • marie7169 
    publié le 04/05/2012 à 12:32
    coucou
    moi qui aime les grasses mat' (dommage qu'on ne puisse pas en faire tous les jours!) le brunch est fait pour moi! c'est idéal pour les weekends!
    merci pour tes bonnes idées et ta délicieuse recette.
    bisous
  • tycrist 
    publié le 03/05/2012 à 08:57
    Bonjour, c'était super et en plus quel travail d'équipe il y a d'un coté les cuisiniers et de l'autre les dégusteurs. Cette année je ne viens pas, amuse toi bien et pense à nous les absents.
  • Ines_286 
    publié le 02/05/2012 à 18:19
    Bonsoir Delphine , pour moi qui suis une lève tard je crois que je pourrais bruncher tous les jours , mais light , très light !!!
    Merci pour tes suggestions et ta recette !!!
    Bonne soirée !
    Bises à toi et à Lorenzo !
    Edith

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