Bonjour!

Pour la plupart d’entre vous, ce sont les vacances d’hiver !

J’en viens à écrire cet article suite à une demande que j’ai eu sur le programme Savoir Maigrir de Jean Michel Cohen.

En effet, Bridjet13 souhaitait que je lui propose des recettes très conviviales pour le séjour au ski qui allient chaleur, douceur, convivialité et LEGERETE.

Quelle belle idée que je souhaitais partager avec vous toutes et tous.

Je lui ai donc fait plusieurs propositions issues du programme du Dr Cohen et j’avoue être émerveillée devant tant de possibilités de recettes légères et gourmandes à la fois.

Parmi celles que j’ai retenues en voici une qui vous plaira, j’en suis certaine, à faire au ski ou bien au chaud à la maison en famille ou entre amies.

Raclette diététique

Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés !


Ingrédients pour 1 personne :

·  75 g de viande des Grisons

·  125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal/jour, 250 g à 1800 kcal/jour)

·  200 g de rondelles de courgettes vapeur

·  60 g de cancoillotte

·  Poivre (+ éventuellement 1 CàC de moutarde)

·  2 tomates

·  50 g de fonds d'artichauts

·  Cornichons au vinaigre

·  Petits oignons au vinaigre

Marche à suivre :

·  Laver et bien brosser les pommes de terre sous l'eau, puis les faire cuire 20 minutes à l'eau avec la peau 20 minutes à l'eau bouillante salée. (ou 8 minutes à la marmite à cuisson sous pression "cocotte-minute")

·  Mélanger la cancoillotte, la moutarde et le poivre.

·  Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les disposer dans un plat en verre, recouvrir du mélange à base de cancoillotte, et passer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance élevée.

·  Servir immédiatement, accompagnées de viande des Grisons, de tomates au sel, de fonds d'artichauts, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.

Je ne sais pas ce que vous en dites, mais moi,  elle me plait !