Bonjour !

J’espère que vous avez passé un excellent week-end.

Nous y sommes, demain, c’est la

Saint Valentin

Depuis la semaine dernière, je vous donne des petites idées pour confectionner un repas sympathique pour l’occasion et régaler toutes les personnes que vous aimez

A J-1, voici de nouvelles pistes :

Vous pouvez regarder

Les recettes Saint Valentin de la Chaine Cuisine

ou

Mon repas de Saint Valentin 2011

Sinon, voilà la recette issue du programme de Jean Michel Cohen que je compte faire demain

Saint-Jacques poêlées à la vanille

Une recette légère et savoureuse pour ajouter une pointe d'exotisme à votre menu en amoureux

Ingrédients pour 1 personne :

160 g de noix de Saint-Jacques

2 CàS de vinaigre balsamique

1 CàC bombée de fromage blanc nature 0% de MG

1 cm de gousse de vanille

Sel, poivre

Marche à suivre :

Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains de vanille avec la pointe arrondie d'un couteau.

Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites saisir les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté.

Saupoudrer de vanille les noix de Saint-Jacques et les disposer dans l'assiette. Saler, poivrer.

Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique.

Hors du feu, ajouter le fromage blanc en mélangeant vivement.

Napper les Saint-Jacques de la sauce et déguster bien chaud.

Et mes petits cœurs surprise sont prêts !

Pour 14 petits cœurs (et oui, 14 !!)

200 g de chocolat noir à 70% minimum

1 c. à café de gingembre en poudre

Des cranberries

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Casser et faire fondre le chocolat avec le gingembre sans ajouter d’eau. Une fois le chocolat fondu est bien lisse, éteindre le feu.

Prendre un moule en silicone avec des empreintes en forme de cœurs.

Remplir les cavités de chocolat fondu en déposant au milieu une cranberry.

Secouer délicatement le moule sur le plan de travail pour enlever les bulles d'air éventuelles.

Racler si besoin l'excès de chocolat avec une pelle ou le dos d'un couteau rond.

Placer le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes minimum.

Démouler et c'est prêt à déguster.

Vous pouvez conserver vos chocolats plusieurs jours dans une boite bien hermétique en bas du réfrigérateur

Bonne Saint Valentin!