Bonjour!

Un  passage tardif aujourd'hui, c'est la course juste avant ce week-end de Noël.

Merci pour tous vos gentils messages sur ma photo avatar avec Lorenzo. Et oui, premier Noël à trois....

Il est encore petit donc il ne dégustera pas encore mes premiers chocolats maison... mais quand il le pourra, d'ici là maman fera les meilleurs chocolats du monde!

Voici deux idées pour faire des chocolats rapides et délicieux.

Truffes coco fourrées à la cranberry

Une création! Très facile.

La veille, vous faites fondre du chocolar noir avec un peu d'eau. Vous devez obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Rajoutez de la poudre de vanille

Réservez cette préparation au réfrigérateur

Le lendemain, prenez votre chocolat et à l'aide d'une cuillère à café, formez des petites boules en plaçant une cranberry à l'intérieur

Dans une assiette, versez de la noix de coco râpée

Roulez vos truffes dans la noix de coco

C'est prêt!

Réservez au frais et offrez-les à vos proches dans des jolies boîtes de présentation ou sur des petites coupelles

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Chocolats maison à la noisette

Pour cette recette, il vous faut des moules en silicone pour chocolats

Très simple, faites fondre 200 g de chocolat au lait à feu doux dans une casserole en tournant sans arrêt.

NE PAS RAJOUTER D'EAU

Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène

Ajoutez un peu de vanille en poudre

Remplissez les empreintes en silicone de chocolat fondu en évitant de faire déborder.

Enfoncez doucement une noisette dans chaque cavité

Secouez délicatement le moule sur le plan de travail pour enlever les bulles d'air éventuelles

Râclez si besoin l'excès de chocolat avec une pelle ou le dos d'un couteau rond.

Placez le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes minimum.

Démoulez et c'est prêt à déguster.

Vous pouvez conserver vos chocolats plusieurs jours dans une boite bien hermétique en bas du réfrigérateur

Et demain matin, je vais tester des coeurs au chocolat blanc parfumés à la noix de coco! 

Faire des chocolat maison, c'est économique et surtout vous pouvez varier les plaisirs en personnalisant vos préparations

PASSEZ DE TRES BONNES FETES DE NOEL!

Bien sûr toute consommation de chocolats est à faire avec MODERATION