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Blog de delphinetika
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Moelleux aux cranberries publié le 24/08/2011 à 15:32
Bonjour!
Me voilà de retour, reposée et presque prête pour l'accouchement dans 6 semaines environ!! Cela dépend de petit bout maintenant
Pour une reprise remplie de douceur, voici une petite recette que j'avais promise sur le forum
Des recettes à base de canneberges (cranberries)
MOELLEUX AUX CRANBERRIES
Ingrédients pour 2 personnes :
20 g de cranberries
2 c. à soupe de fromage blanc
2 oeufs
2 c. à soupe de fructose
4 c. à soupe de poudre d'amande
2 c. à soupe de poudre de noix de coco
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de vanille en poudre
******
Préchauffez le four à 180ºC.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le fructose, le fromage blanc et la vanille.
Ajoutez la poudre d'amande et de noix de coco ainsi que la levure puis bien mélangez.
Ajoutez pour terminer les cranberries.
Répartissez la pâte dans des petits moules à muffin et enfournez pendant 25 minutes. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Laissez refroidir et servir frais.
Voilà des petits gâteaux légers (sans farine) et moelleux testés et approuvés par toute ma famille. J'ai testé une version avec des framboises, très sympa aussi.
Un petit goût de noix de coco pour le dépaysement
Vous m'en direz des nouvelles!
En parlant de dépaysement, voici une agréable surprise que j'ai découverte ce matin sur le blog de Dominique à mon retour de congé
Cliquez sur le lien ci-dessous
Delphine vous concocte un programme de coaching qui va épicer votre cuisine !
Oh la la, elle date de quelques années cette photo!!!
Bon après midi!
(10) commentaires
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Gros bisous
Je laisse les douceurs de coté car autrement je ne sais pas freiner !!!
Alors ses vacances t'ont fait du bien !
Les chaleurs doivent te déranger énormément par contre.
Je te fais des gros bisous.
Passe une bonne nuit
l'accouchement approche!
merci pour la recette :) justement, j'aime bien les craberries mais à part les manger en fruits secs ou les boire en jus de fruits, je ne sais pas comment les cuisiner, donc ça tombe bien.
avec des framboises, ça doit etre pas mal du tout!
t es super sur la photo, la maternité te va bien.
Je me rappelle encore quand tu me confiais tes envies d etre maman et que ça ne venait pas.le terme approche, tu dois etre impatiente.
gros bisous