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Blog de delphinetika
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Recette barbecue aux saveurs indiennes publié le 29/06/2011 à 12:19
Tandoori Tikka Prawn Barbecue Kebab
Bonjour!
Aujourd'hui, je voulais partager avec vous une vidéo d'une émission que j'adore
LES BARBECUES D'AINSLEY- Ainsley Gourmet Express
Sur Cuisine TV durant l'été
Avec la recette des crevettes tandoori, vous verrez que même en camping, vous pouvez vous faire plaisir avec un bon barbecue rempli de saveurs
C'est en anglais mais il suffit de regarder les images pour sentir le parfum de l'Inde. Ca change du poulet tandoori
.Je vous parle de tandoori mais connaissez-vous cette sauce??
La sauce tandoori se prépare avec du yaourt (0% si vous voulez) et une poudre composée de différentes épices indiennes. Le plus souvent on y trouve :
- paprika
- cumin
- coriandre
- ail
- oignon
- curcuma
- gingembre
- muscade
- fenugrec
- canelle
- poivre
- cardamome
- piment
La poudre tandoori prête à l'emploi se vend dans les boutiques exotiques et asiatiques, parfois même dans les rayons Cuisine du Monde des grands supermarchés.
Sinon, vous pouvez faire votre mélange vous-même selon vos goûts, comme sur la vidéo.
De façon classique, cette sauce sert de marinade pour du poulet qu'on passe ensuite au barbecue mais désormais vous voyez qu'il est possible de s'en servir pour faire griller des crevettes
Barbecue ne rime pas forcément avec saucisses et merguez!
(8) commentaires
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bizzzz
Je suis contente de retrouver tes recettes toutes aussi sympas les unes que les autres. J'espére que tu vas bien et que tu prends bien soin de toi....
Bises et bon barbecue
Moi c'est rare que je mette des saucisses ou des merguez sur mon barbecue.
Gros bisous
en fait, tu as vu juste ... je pense que l'histoire de mon canapé aura une suite !
bisous
ce n'est pas trop dur pour toi avec la chaleur,
bizoux