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Blog de delphinetika
aide blog-
Filets de loup à la fondue de poireau publié le 01/11/2010 à 00:17
Bonsoir!!
Me revoilà!!
Avec une petite recette que je vous avais promise et que j'ai refaite à mes parents ce weekend
FILETS DE LOUP A LA FONDUE DE POIREAU
Pour 4 personnes
400g de filets de loup de mer
250 g de blancs de poireau
2 échalotes
10 cl de vin blanc
12.5 cl de crème fraiche liquide allégée
1 noix de beurre
Sel
Poivre
*****
Egoutter les filets de loup de mer et les sécher à l'aide d'un papier absorbant.
Emincer les blancs de poireau et les échalotes.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la noix de beurre, ajouter les blancs de poireau et les échalotes émincés et faire cuire pendant 2 min à feu doux sans faire colorer.
Ajouter le vin blanc. Déposer les filets de loup et couvrir, faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Réserver les filets de poisson.
Verser la crème sur les blancs de poireau et laisser réduire. Assaisonner.
Servir les filets de loups de mer nappés de la fondue de poireau.
Simple et délicieux!
Peut se faire avec d'autres poissons blancs.
Bonne nuit!! Bonne fête de la Toussaint.
(4) commentaires
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et quel beau chemin d'endurance et d'amitié, parcourru,
depuis 2007
tu es resplendissante et toujours trés motivée.
ne change rien
merci pour ta recette, que je vais testée. en plus j'ai des
poireaux !
je viens moins souvent sur le site en ce moment, et je crois
que c'est génèral....... mais je n'ai pas trop le temp.
je te souhaite un bon weeck end
pleins de bisous
dany
J'espère que tu vas bien ?
Alors !!! mon fils qui est à côté de moi vient de faire .....HUMMMM !!!! quand je suis arrivée sur ta page .... il m'a dit ça m'a l'air drôlement bon ...."j'aimerai bien en manger" ... donc je te pique ta recette...... Après je te donnerai sa note .... (lol) Mais comme à tes recettes, je mets toujours un 10/10 .... donc pas de problème .... en + chose rare .... mon fils de 13 ans aime le poisson !!!!
Passe une très très bonne soirée.
Bisous Bisous
Bonne jouréne