Bonsoir!

J'espère que vous avez passé un excellent weekend... moi oui!! J'ai une petite semaine de vacances en prime dans mon métier de conseiller en voyages d'affaires, cool!! Je vais profiter du soleil de la Côte d'Azur... c'est un des avantages d'y habiter!!

Je ne sais pas si vous avez vu la semaine dernière mais nos experts AJ ont beaucoup parlé d'alimentation et de santé

->Vincent avec son forum sur les aliments anticancer

->Aurélie avec son blog sur le poivron, un aliment anticancer

->Le dossier spécial : les clés pour adopter une alimentation anticancer

Après avoir fait le quizz (J'ai eu 10/10!)

Connaissez-vous les aliments anticancer ?

cliquez sur l'image !

... un seul plat me vient à l'esprit!!

Une spécialité de mon île!! Comme quoi cuisine des îles ne rime pas forcément avec cuisine grasse et peu diététique.

Faites-vous plaisir avec UN CARI DE POULET, spécialité de l'île de la Réunion.

Hummm... celui que j'ai dégusté à la Réunion en Juin

CARI DE POULET

Pour 6 personnes

1 poulet de 1,5 kg 
2 c. à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail
  Gingembre (très peu, morceau ou poudre)
1 branche de thym
2 pincée de curcuma
3 tomates hachées finement
Sel (selon votre goût)

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Coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocotte avec l'huile.
Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre écrasé.
Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. Ajoutez le sel.
Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 mn.

Accompagnez avec du riz

Je crois que certaines d'entres vous ont eu la chance de tester la version light avec les blancs de poulet lors de la Rencontre Nationale à Montpellier

Dans cette recette, vous avez 5 ingrédients anticancer reconnus! 

Le curcuma est en effet la star des épices  anticancer

Pour en savoir plus cliquez ICI

Et si vous faites un petit séjour à la Réunion, n'hésitez pas à visiter la Maison du Curcuma

Prenez soin de vous

Bonne soirée