Bonjour !!

Voilà un petit blog totalement dédicacé à mon amie Lena ! Pour me faire pardonner de mon absence sur son blog (disparu le bon vieu temps où je passais la voir tous les matins!! Jpeux plus!! Plus le temps!) et pour lui dire que je pense bien à elle.

Une petite invitation au voyage pour vous aussi !! C’est d’actualité !

Ce midi, nous nous sommes régalés à la maison avec une entrée ultra rafraichissante venue tout droit de Grèce. Ce n’est pas la recette 100% traditionnelle mais sincèrement, çà passe trop bien avec cette chaleur

KTIPITI FACILE

Pour 2 personnes

300 g de yaourt à la grecque au lait de brebis

20 g de fromage frais à tartiner à 4% ou 20 g de feta allégée

1 poivron rouge

1 gousse d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive

Une pincée de paprika

Sel, poivre

*****

Ouvrir les pots de yaourt et enlever le surplus d’eau.

Laver le poivron, le couper en deux, enlever les petits grains ainsi que les parties blanches et couper en très petits dés.

Ecraser le fromage à tartiner à la fourchette dans un saladier, incorporer le yaourt égoutté, les dés de poivron, l’ail épluché et émincé, l’huile d’olive et le paprika. Saler (attention si vous utilisez la féta, elle est déjà salée !), poivrer et mélanger.

Mettre dans des verres individuels et réserver au réfrigérateur 1h.

Servir idéalement accompagné de pain pita.

La recette originale veut qu’on passe le poivron au four pour pouvoir enlever la peau par la suite…. Mais là, fait trop chaud pour allumer le four !!

J’en veux encore !! C’est super frais ! La prochaine fois j’y rajouterai des dés de concombre… comme le tzatziki ! Alors fini les petites barquettes ultra chères du commerce pour tartiner vos mini blinis en apéro dinatoire ou en entrée, préparez vous-même vos « mezedes » à la grecque!

Alors Lena, ai-je bien fait honneur aux spécialités culinaires de ton pays ??

Bon samedi!