| En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. |  |
Blog de delphinetika
aide blog-
CHARLOTTE AUX PECHES EN VERRINE publié le 29/05/2010 à 15:50
Coucou!!
Pour la Fête de Maman demain, je vous propose une recette que certaines d'entre vous connaissent peut-être déjà car je l'ai faite pour Noël
.
Il s'agit d'une variante allégée d'une recette fraîche de Benoit Molin, grand chef pâtissier issu de chez Lenôtre que j'ai eu le plaisir de rencontrer en Novembre 2009 au Salon du Blog Culinaire de Soissons.
CHARLOTTE AUX PECHES EN VERRINE
Pour 6 personnes/ 6 verres à whisky
300 g de pêches au sirop léger
30 biscuits à la cuillère
100 g de pistaches
200 g de fromage blanc 0%
200 g de mousse à la crème sur lit de fromage frais
Le jus de 2 oranges
50 g de sucre semoule ou l'équivalent en édulcorant
*****
Laisser tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange pendant 1 minute. Les couper en 2 et les disposer au fond des verres et à la verticale, le long des parois.
Fouetter le fromage blanc avec la mousse de crème et le sucre. Egoutter les pêches et les couper en quartiers. Au fond des verres, étaler une couche de crème, une de pêches puis à nouveau, une de crème. Recouvrir de biscuits et de morceaux de pêches. Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures environ avant de servir.
Décorer ces charlottes avec des pistaches grillées et concassées.
Il est possible de faire une version avec des poires et de remplacer les biscuits à la cuillère par des langues-de-chat.
La recette originale de Benoit utilise du mascarpone, moi j'ai opté pour la mousse à la crème sur lit de fromage frais que vous pouvez trouver dans les rayons "yaourts".
La recette de base propose aussi de pocher soi-même des pêches fraîches pelées dans de l’eau bouillante sucrée (250 g de sucre pour 1 litre d’eau) pendant 15 minutes.
Si vous voyez votre maman demain, préparez-lui une douceur!
Vous trouverez votre bonheur dans la Chaine Cuisine
Bon weekend!
Les fameux pancakes de la Rencontre!! Excellent les filles!
En 2011, on s'organisera mieux et brunch géant sous le signe du pancake au fromage blanc, j'en ai fait ce matin, toujours un régal!
(6) commentaires
ARCHIVES
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
||||||
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
|
|
|
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
|
|
|
|
|
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
|
En ce qui me concerne j'ai hâte pour la future rencontre et on ne ratera pas tes pancakes. Bisous
je suis trop gourmande .....
Faut a tout prix que je redécolle.
MIssion accomplie, on a trouvé les chaussures de ma fille, collier et boucles, ça y est on est tous équipé, meme eu le temps d aller acheter des chaussures a mon grand.
De la famille demain pour 8 jours, je vais etre un peu moins dispo, mais ferais toujours mon passage journalier, t inkiete.
bisous et bonne soirée
Nous aussi on a fait des pancakes, enfin ce sont easypiano et doubidouwah qui les ont préparés j'aurais bien aimé gouter les tiens aussi mais je compte bien les tenter d'ailleurs je voulais prendre ce qu'il me fallait en faisant mes courses mais j'ai zappé ! Tant pis j'y retournerai Lundi !!
Passe un bon Dimanche gros bisouuus
tu as eu de la chance de rencontrer Benoit Molin !
moi je ne l'ai vu qu'à la télé, il à l'air sympa !
allez je copie encore !
biz