Hello!

Oui aujourd'hui, c'est la Saint Patrick, fête irlandaise qui rime avec fête, bonne "bouffe", whisky et bière!! Ca, ce n'est pas pour nous!! 

Même si elle est "à la chinoise", je fais tout de même un petit clin d'oeil à l'Irlande ce soir avec ma recette à base de boeuf car saviez-vous que le boeuf irlandais connait une réputation internationale de qualité???

Vous pouvez en savoir + sur le boeuf irlandais en cliquant ICI

BOEUF A LA CHINOISE

Pour 2 personnes

400 g de faux filet

2 poireaux

Des champignons noirs

Du gingembre râpé ou en poudre

1 gousse d'ail émincée

2 c. à soupe de sauce soja

1 c.à soupe d’Hermesetas (édulcorant de cuisson)

1 c. à café de vinaigre 

Un jus de citron

Mélange 4 épices

Persil ou coriandre fraiche

Poivre

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Couper le faux filet en lanière. Préparer une marinade avec la sauce soja, l’Hermesetas, le vinaigre et un peu de gingembre. Faire mariner le boeuf pendant 15 min.
Faire chauffer une sauteuse ou un wok et y mettre à sec, le gingembre  et l'ail émincé.
Faites sauter environ 30 secondes. Ajouter le poireau coupé en rondelles et les champignons noirs (il faut les faire tremper dans de l eau chaude avant). Faire sauter pendant environs 5 minutes. Si les légumes accrochent, mettre un fond d'eau.
Retirer les légumes de la sauteuse. Y mettre la viande, pendant environ 3 minutes environ. Ajouter les légumes, mettre un peu d'eau dans le reste de la marinade. Verser dans la sauteuse. Parfumer avec un jus de citron et une pincée de mélange 4 épices. Poivrer légèrement.

Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Servir décorer de persil ou de coriandre fraiche.

Bon appétit! Idéal pour TOUS les régimes.

Bonne soirée!!

Anecdote : ce soir, j'ai les nerfs... j'avais préparé mon gratin de poireaux au jambon allégé hier soir... pour ce soir... et bien figurez-vous que mon homme l'a tout englouti sans m'en laissé une miette ce midi!! Alors que je lui avais dit d'en prendre un peu mais de m'en laisser, c'était MON diner! Donc mon gratin les filles... ok j'en ai mangé une cuillère à soupe hier soir mais je ne peux pas vraiment vous dire s'il était bon..il ne me reste que sa photo... grrrrrrr!