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Blog de delphinetika

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  • BOEUF A LA CHINOISE
    publié le 17/03/2010 à 21:26

    Hello!

    Oui aujourd'hui, c'est la Saint Patrick, fête irlandaise qui rime avec fête, bonne "bouffe", whisky et bière!! Ca, ce n'est pas pour nous!! 

    http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:Y-8_vHlZk6C3qM:http://www.letincelle.qc.ca/upload/evenement/2009/03/la_st-patrick_a_richmond_a_2622009_600.jpg

    Même si elle est "à la chinoise", je fais tout de même un petit clin d'oeil à l'Irlande ce soir avec ma recette à base de boeuf car saviez-vous que le boeuf irlandais connait une réputation internationale de qualité???

    Vous pouvez en savoir + sur le boeuf irlandais en cliquant ICI

    BOEUF A LA CHINOISE

    http://img1.aujourdhui.com/users/27907/boeuf-a-la-chinoise.jpg

    Pour 2 personnes

    400 g de faux filet

    2 poireaux

    Des champignons noirs

    Du gingembre râpé ou en poudre

    1 gousse d'ail émincée

    2 c. à soupe de sauce soja

    1 c.à soupe d’Hermesetas (édulcorant de cuisson)

    1 c. à café de vinaigre 

    Un jus de citron

    Mélange 4 épices

    Persil ou coriandre fraiche

    Poivre

    ****

    Couper le faux filet en lanière. Préparer une marinade avec la sauce soja, l’Hermesetas, le vinaigre et un peu de gingembre. Faire mariner le boeuf pendant 15 min.
    Faire chauffer une sauteuse ou un wok et y mettre à sec, le gingembre  et l'ail émincé.
    Faites sauter environ 30 secondes. Ajouter le poireau coupé en rondelles et les champignons noirs (il faut les faire tremper dans de l eau chaude avant). Faire sauter pendant environs 5 minutes. Si les légumes accrochent, mettre un fond d'eau.
    Retirer les légumes de la sauteuse. Y mettre la viande, pendant environ 3 minutes environ. Ajouter les légumes, mettre un peu d'eau dans le reste de la marinade. Verser dans la sauteuse. Parfumer avec un jus de citron et une pincée de mélange 4 épices. Poivrer légèrement.

    Laisser mijoter une dizaine de minutes.

    Servir décorer de persil ou de coriandre fraiche.

    Bon appétit! Idéal pour TOUS les régimes.

    Bonne soirée!!

    Anecdote : ce soir, j'ai les nerfs... j'avais préparé mon gratin de poireaux au jambon allégé hier soir... pour ce soir... et bien figurez-vous que mon homme l'a tout englouti sans m'en laissé une miette ce midi!! Alors que je lui avais dit d'en prendre un peu mais de m'en laisser, c'était MON diner! Donc mon gratin les filles... ok j'en ai mangé une cuillère à soupe hier soir mais je ne peux pas vraiment vous dire s'il était bon..il ne me reste que sa photo... grrrrrrr!

    http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs460.snc3/26308_1330977229317_1077591752_949276_3494685_n.jpg

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : Jour 18 (PL)/ - 300g depuis samedi : un jus d'argousier, 3 mini muffins au yaourt aux sons, un fromage blanc 0%, un verre de lait de soja, thé
    Déjeuner : repas en brasserie : une salade du chef sans maïs et sans fromage (poulet, tomate, concombre, oignons, salade) sans la sauce accompagnée de moutarde, un fromage blanc 0%
    Goûter ou snack : coca light, eau à volonté
    Dîner : gratin de champignons+ courgettes au jambon (et oui, je m'en suis refais un pour moi toute seule!), un fromage blanc 0% arome vanille
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (9) commentaires



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  • sandrine1971 
    publié le 23/03/2010 à 18:24
    Ah c'est hommes tous des gloutons d'égoïstes!!! Bon on va pas lui jeter la pierre car cela avait l'air délicieux. Une question ou trouves-tu hermesetas? Merci encore pour toutes tes recettes!A+
  • caligny 
    publié le 19/03/2010 à 22:11
    Bonsoir Delphine , il avait l'air très bon (et il devait l'être) ton gratin de poireaux / jambon , lol !!!
    Ta recette de boeuf a l'air succulente , je vais profiter que ma maman est là pour la faire !!!
    Bonne soirée et grosses bises !
    Edith
  • soelia 
    publié le 18/03/2010 à 22:28
    hello,
    oh, le vilain petit gourmand !!! lol ! à mon avis, s'il a tout englouti c'est que c'était hyper bon !!! quelle frustration, j'imagine !!! bises
  • CyrilleDabo 
    publié le 18/03/2010 à 21:12
    merci d'y avoir pensé !! ;-)
  • miss_souba 
    publié le 18/03/2010 à 10:01
    le bon point ca veut dire qu'il etait bon loool ya plus qu'a en faire un autre ;) ah oui pour le coca c'est max. 3 canettes
  • lena-daskalaki 
    publié le 18/03/2010 à 08:57
    si si si, c'est bien, la Saint-Patrick, hihihihihi
    biz ma belle
  • AneLorDabo 
    publié le 18/03/2010 à 06:28
    Et bien tu vois grâce à toi je prends info sur la fête irlandaise et sur le boeuf irlandais c'est amusant:)) Merci et merci pour la recette je la montre à loulou:)) hihihihi bonne journée à toi
  • Alazais001 
    publié le 17/03/2010 à 22:31
    Coucou
    Ah c'est bien un homme oui ^^ Rha, je comprend que tu sois furax!
    Sinon, pouer le boeuf irlandais, je savais pas, je croyais même plus le contraire car le boeuf anglais (oui je sias c'estr aps pareil) avait été super touché par la vache folle et donc super indus dans ma tête.
    Ca a l'air délicieux en tout cas!

    Bon, bonne st patrick quand même! Mais du coup, tu as mangé quoi??
  • jeannesyl 
    publié le 17/03/2010 à 22:08
    oh les boules, tu m étonnes que t as les nerfs, ce devait etre bon puisqu il a tout englouti(je te confirme que c est trop bon!!)
    J ai fait ton aspic parmentier, excellent, j ai bien aimé, j aime la gelée en général donc je le sentais bien!Je suis donc faite pour agar en recettes salées!
    j ai fouillé sur les forums et noté plein de desserts et je me suis commandé des aromes!Je suis pressé de les recevoir, c est pas donné ces trucs, mais bon c est pour diversifié!
    Du coup tu manges un truc vite fait, j imagine??
    bonne soirée

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