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Blog de delphinetika
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Recette légère à base de vin : Moules marinières publié le 19/11/2010 à 22:19
Coucou!
Et bien, ma semaine cuisine à base de vin n'attire pas des foules!! Vous êtes toujours là?
Ma recette de ce soir vous plaira peut être +. En effet, il s'agit d'un grand classique de la Cuisine Française, à consommer sans modération!
MOULES MARINIERES
Pour 4 personnes
2 litres de moules bouchot
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
25 cl de crème fraîche légère
50 cl de vin blanc sec
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de céleri
Un bouquet garni
Poivre
****
Laver et gratter les moules
Hacher finement l'oignon, le persil et l'ail
Chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout
Faire revenir l'oignon et l’ail puis rajouter les moules, mettre la branche de céleri et le bouquet garni puis arroser de vin
Poivrer, mélanger puis couvrir
Remuez de temps en temps
Quand les moules sont ouvertes, retirer du feu puis rajouter le persil et la crème
Remuer puis couvrir
Servir très chaud dans des assiettes creuses en ajoutant sur les moules une louche de jus à la crème.
Miam, je crois que j'ai un de mes plats de ce week-end!
A bientôt
(3) commentaires
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Allez, bon appétit !
et merci Delphine pour tes bonnes petites recettes !
bises bon week