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Blog de delphinetika

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  		• Recette légère à base de vin : Moules marinières
    publié le 19/11/2010 à 22:19

    Coucou!

    Et bien, ma semaine cuisine à base de vin n'attire pas des foules!! Vous êtes toujours là?

    Ma recette de ce soir vous plaira peut être +. En effet, il s'agit d'un grand classique de la Cuisine Française, à consommer sans modération!

    MOULES MARINIERES

    http://img.aujourdhui.com/recipe/moules-frites_215x320.jpg

    Pour 4 personnes

    2 litres de moules bouchot

    1 gros oignon

    2 gousses d'ail

    1 bouquet de persil

    25 cl de crème fraîche légère

    50 cl de vin blanc sec

    1 c. à soupe d'huile d'olive

    1 branche de céleri

    Un bouquet garni

    Poivre

    ****

    Laver et gratter les moules

    Hacher finement l'oignon, le persil et l'ail

    Chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout

    Faire revenir l'oignon et l’ail puis rajouter les moules, mettre la branche de céleri et le bouquet garni puis arroser de vin

    Poivrer, mélanger puis couvrir

    Remuez de temps en temps

    Quand les moules sont ouvertes, retirer du feu puis rajouter le persil et la crème

    Remuer puis couvrir

    Servir très chaud dans des assiettes creuses en ajoutant sur les moules une louche de jus à la crème.

    Miam, je crois que j'ai un de mes plats de ce week-end!

    A bientôt

    (3) commentaires
    tags :cuisine, fruits de mer, plat, recette, recette facile, recette minceur, recette vin


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  • publié le 24/11/2010 à 22:08
    moi aussi j'adore les moules mais beaucoup plus simple un gros oignon les moules quelques branches de céleri vin blanc sel poivre avec une tartine beurrée un régal
  • marielaureandre 
    publié le 21/11/2010 à 22:04
    Avec des frites, c'est OBLIGATOIRE ! Mais plutôt au four (c'est moins gras !) ou encore mieux: si vous avez la "friteuse" spéciale qui permet de cuire les frites avec 1 seule cuillerée à soupe d'huile !
    Allez, bon appétit !
    et merci Delphine pour tes bonnes petites recettes !
  • dedel0103 
    publié le 20/11/2010 à 14:41
    ca fait plus d'eune semaine que je ne suis pas venue sur le site et comme d'habitude tes recettes donnent envie de goûter
    bises bon week

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