Coucou !

Chose promise, chose due ! Pour vous remercier de toute la gentillesse que vous m’avez témoignée sur mon 1000ème blog, voilà ma recette préférée de Cookies Maison.

Pour celles et ceux qui s’attendaient à du light…. Perdu! Je suis désolée !! Mais un cookie de temps en temps ne vous fera pas de mal quand vous aurez des envies gourmandes.

Comme je le disais hier avec ma recette de Gâteau d’automne au parfum des îles, pas de mal à se faire du bien de façon occasionnelle. Affirmation approuvée par nos diététiciennes

COOKIES MAISON

Pour 12 gros cookies

100 g de pépites de chocolat pour cookies (ou 100g de chocolat cassé en pépites à la main)

200 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre de canne

1 oeuf

Une pincée de vanille en poudre non sucré (ou 1 sachet de sucre vanillé à défaut)

1 c. à café de levure

1/2 c. à café de sel

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Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-onde (ou le laisser ramollir à température ambiante 1h avant de commencer les cookies).

Dans un saladier, bien mélanger le beurre fondu avec le sucre de canne. Rajouter l’oeuf et la vanille, mélanger de nouveau.

A part, mélanger la farine, la levure et le sel.

Petit à petit incorporer la farine/levure à la pâte tout en mélangeant (vers la fin, votre bras va travailler, çà c’est du sport !! Courage, c’est pour la bonne cause!).

Finir en rajoutant les pépites de chocolat.

Mettre du papier cuisson sur une grande plaque allant au four.

Prendre une cuillère à soupe de pâte et former les cookies avec les doigts.

Les disposer bien espacés sur le papier cuisson.

Cuire pendant 8 à 10 min en fonction de votre four, pas + pour qu’ils gardent du moelleux à l’intérieur.

Laisser refroidir et.... SE REGALER !!

Juste un cookie les filles !! Le reste, c’est pour vos enfants ou vos amis!

Pour la petite note automnale, vous pouvez rajouter à la pâte de la poudre de noisette ou d’amande voire même des noix concassées. Ou pour des cookies exotiques, un peu de poudre de noix de coco… hummmmm….

On peut les conserver dans une boite hermétique en bas du frigo

ALORS HEUREUSES ?