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Blog de delphinetika
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Quiche aux courgettes et au tofu soyeux publié le 28/09/2010 à 22:44
Bonsoir,
Après le step, il me fallait une recette facile à préparer et qui ne demande pas de surveillance.
Comme je me replonge dans les idées recettes de Dudu en y mettant ma touche perso, voilà une recette que j’ai revisitée avec une petite note de gourmandise qui ne fait aucun mal à la ligne.
Quiche aux courgettes et au tofu soyeux
Pour 4 personnes
2 courgettes
200 g de tofu soyeux
70 g de fromage de chèvre frais (la touche de gourmandise!)
3 oeufs
Aromates : persil, ciboulette, ail en poudre….
Sel, poivre
******
Préchauffer le four à 240 °c.
Laver et découper les courgettes en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger à la fourchette le tofu, les oeufs, le fromage de chèvre frais et les aromates. Saler et poivrer. Fouetter pour obtenir une crème lisse et homogène.
Dans un plat allant au four, déposer les courgettes. Répartir la crème par-dessus.
Enfourner durant 40 min jusqu’à ce que ce soit doré.
Accompagner d’une belle salade verte.
La recette originale est à base de champignons et de tomates-cerises, parfumée à l’emmental à 5%.
Une fois encore, mon homme n’y a vu que du feu ! Le tofu soyeux est un produit extra. Il donne au plat une texture comparable à celle donné par la crème sans les calories !
Bon appétit !
(6) commentaires
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je venais un peu aux nouvelles
j'espere que tout se passe bien et que tu garde le cap sur tes objectif
pour ma part j'entamme ma 3eme semaine avec la methode dukan, je crois que c'est finalement le programme qu'il me fallait, je suis très satisfaite des resultat, bon comme tout le monde il m'est arrivé d'avoir quelques petites tentations et 1 ou 2 craquages, mais c'est pas grave, je n'ai pas baisser les bras pour autant, et dame balance me recompense haut la mains ;)
j'attend de tes nouvelles sur mon blog
au plaisir de te lire, je t'embrasse
a très vite et bonne fin de semaine!
bizz