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Blog de delphinetika
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Le régime crudivore : TABOULE DE QUINOA GERME publié le 24/08/2010 à 20:13
Bonsoir!!
Ce soir, en me balladant un peu sur le site j'ai découvert un dossier Nutrition sur un nouveau régime
LE REGIME CRUDIVORE!
Le régime crudivore ou raw food consiste à ne manger que des aliments crus. Ainsi, tous les nutriments sont préservés.
Pour en savoir plus sur cette méthode qui privilégie les aliments naturels, cliquez sur la photo ci-dessous.
Sans le vouloir, j'ai eu 10/10 au quizz, qui me défie??!!
Personnellement, je ne serais pas une adepte à part entière de cette méthode mais comme dans tous les régimes, j'y trouve mon compte avec des recettes très sympathiques permettant de cuisiner des produits Bio.
Qui n'a pas encore entendu parler du quinoa??
On en vante régulièrement les bienfaits mais on ne sait pas toujours comment le préparer.
Pour en savoir plus sur le quinoa et ses recettes
Voilà donc une petite recette raw food qui vous permettra de découvrir les plaisirs gustatifs de cette petite graine riche en protéines
Taboulé de quinoa germé
Pour 4 personnes
• 200 g de quinoa
• 3 tomates
• 1 concombre
• 1 petit bouquet de menthe
• le jus de 2 citrons
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel
La veille, faites tremper le quinoa dans de l'eau. Le lendemain matin, égouttez et laissez germer. Cette opération va s'effectuer en très peu de temps, quelques heures tout au plus car le quinoa germe très vite.
Coupez en dés les tomates et le concombre épluché. Mélangez-les avec le quinoa germé, ajoutez la menthe ciselée, le jus des citrons, l'huile d'olive et le sel.
Mettez au frais au moins 2 h avant de servir.Le quinoa remplace très bien la semoule et vous aurez les calories en moins
Alors le Raw Food, çà vous tente??
Bonne soirée.
(5) commentaires
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c'est juste dommage que je n'ai pas le tps de me mettre au fourneau car j'ai repris le boulot et avec cette chaleur et le fait de reprendre un rythme de vie et bein l'envie de cuisiner est minime...
des bisous et merci pr toutes ces recettes
Grosses papouilles, à plus et merci pour la recette, ça me rappelle de manger du quinoa ;)
Flan Coco Quinoa Weight Watcher
je partage avec vous ce delicieux flan qui a pour ingredients:
100 ml d'eau
50 gr de Quinoa
3 oeufs
4 cas de sucre de canne ( vous ne faites pas le regime, ajouter du sucre selon votre gout)
400 ml de lait de Coco
de la cannelle en poudre
on met la quinoa dans l'eau et on apporte a ebulition, apres on reduit le feu et on laisse cuire ( il n'en restera plus d'eau)
on fait battre les oeufs avec le sucre, et on y ajoute le lait de noix de coco
apres refroidissement de la quinoa, on la reparti dans des ramequins ( comme je n'en avait pas, j'ai fait mon flan dans les jars de ma yaourtiere
on verse dessus le melange d'oeufs et lait et on place dans un bain maree
on saupoudre dessus un peu de noix de coco, et on passe au four prechauffe a 190 degres, et on laise cuire pendant 35 min
mon verdict, tres delicieux flan, avec la quinoa qui donne un leger croquant dans le flan
cette recette me tente encore bien, comme bocoup que tu mets!
bisous a toi