| En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. |  |
Blog de delphinetika
aide blog-
LA CUISINE ORIENTALE publié le 12/08/2010 à 20:27
Bonjour!
Hier le Ramadan a commencé.
Il s'agit d'une période de jeûne mais entre le coucher et le lever du soleil, c'est l'occasion pour la famille musulmane pratiquante de se réunir autour d'un repas copieux dans une ambiance conviviale.
Pour les non musulmans, cette période reste riche en découverte culinaire car les commerces en profitent pour mettre en rayons des produits orientaux qu'on ne voit pas forcément le reste de l'année.
C'est donc l'occasion de parler de recettes orientales
J'ai une amie pratiquante qui ne voit pas de Ramadan sans Chorba,vous connaissez cette soupe remplie de saveurs?
Chorba traditionnelle
Informations générales
type : soupe pour 4 pers.
calories : 320 par personne
préparation : 1hIl n'y a pas de Ramadan sans soupe alors pratiquant ou non, apprenez à faire cette recette de chorba traditionnelle, une soupe complète qui est une véritable explosion de saveurs orientales. 
imprimer la fiche recette
proposée par poupounette2
Ingrédients
1 kg de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail hachée
1/2 bouquet de coriandre hachée
10 feuilles de menthe hachées
1 petite boîte de pois chiches cuits
1 c. à soupe de concentré de tomates
400 g de collier d'agneau
3 c. à soupe de boulghour
1 pincée de ras al hanout
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 l d'eau
Préparation
Inciser la peau des tomates en croix, les ébouillanter, puis les peler. Les couper en deux, ôter les pépins, puis détailler la chair en dés.
Éplucher et hacher l'oignon.
Couper le collier d'agneau en petits morceaux, puis le faire colorer dans un grand faitout avec l'huile d'olive bien chaude. Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates, puis laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter le concentré de tomates, le boulghour, le ras al hanout, mouiller avec 2 l d'eau et laisser cuire de 1h à 1h30.
Environ 10 min avant de servir, ajouter les pois chiches. Au moment de servir, parsemer de coriandre et de menthe et déguster.Une soupe parfumée pour un repas complet
En cette période de Ramadan, pratiquants ou non, allez-vous faire des recettes orientales?
Toutes les recettes de cuisine orientale
Cliquez sur la photo
(8) commentaires
ARCHIVES
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
||||||
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
|
|
|
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
|
|
|
|
|
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
|
Bon c 'est parti pour les votes pour l'éléction de Miss et Mister Aujourdhui.com !
Pour en savoir plus, rendez-vous sur mon blog :)
Et surtout si tu veux gagner... invite tes amis à participer :)
Bonne journée
hum, miam; miam , j'adore ce genre de cuisine bien que je ne sois pas musulmane ....
la chorba c'est extra et les patisseries , un vrai régal !!! mais bon , je suis au régime !!! HELAS .... vivement de prochaines vacances en tunisie ou au maroc ...
bisous delphine et continue à nous concocter de bons petits plats ....
pour moi pas question de sauter un repas du fait de mon diabète
je me régale autrement
biz danièlou
non je ne connais pas cette soupe mais bien envie d'y gouter mmmmm
mais ici c'est plutot homards gambas melon divers et gaspacho mmm paella aussi et un dessert mon dieu je ne compte ni les calories ni n'en mange une ENSAIMADA je te la mettrai en photo mdrrrrrrrrrrrrrrrr
bsxbsx tt plein
Grosses papouilles et à bientôt.