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Blog de delphinetika

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  		• PETITS PATES DE NOEL ANTILLAIS
    publié le 22/12/2007 à 22:19

    J'ai vraiment aimé donc je vous donne la recette! Si mes copines antillaise du site ajoutent un petit truc en + merci de m'en faire part pour que ce soit encore meilleur; je pense que je vais essayer!

    * INGREDIENTS :

    * 250 gr de viande de porc (dégraissée) ou de boeuf
    * Quelques branches de persil et de thym
    * 1 cuillerée à soupe d'huile
    * 4 oignons pays (cives)
    * 1 oeuf
    * 3 gousses d'ail
    * 1 citron
    * 1 piment
    * Sel,poivre,bois d'Inde,girofle
    * Pâte feuilletée
    * Lavez la viande de porc dans de l'eau et du vinaigre.Hâchez-la finement.
    * Dans une poêle,faire roussir la viande avec un peu d'huile et tous les épices moulues.
    * Etendre la pâte au rouleau sur la planche à patisserie.Avec un verre,découpez des cercles avec la pâte.Garnir les cercles découpés,de farce et recouvrir d'un autre cercle en reliant correctement les bords des pâtés.
    * A l'aide d'un pinceau,dorez le dessus avec du jaune d'oeuf battu et faire cuire à four chaud,environ 15 à 20 minutes,en surveillant bien la cuisson!

    Bon Appétit!!

    (4) commentaires


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  • soleil_44 
    publié le 14/12/2011 à 14:05
    Delphine,c'est appétissant,je vais essayer,pour moi qui ne suis pas sucrée,c'est l'idéal ! bisous à toi et de mimis à LORENZO ! bonne journée
  • ayouyou 
    publié le 14/12/2011 à 13:59
    c'est l'excellence ça ! merci
    j'ai essayé avec hachis poulet dinde et jambon de bayonne
    danielou
  • marielaureandre 
    publié le 10/12/2010 à 07:26
    ahh, la cuisine antillaise....çà sent les épices à plein nez ! J'adoooooore ! Je vais bien ma belle, passe un bon week-end !
  • Raska 
    publié le 22/12/2007 à 23:19
    Miam, miam en effet...mais je vais laisser la pâte feuilletée aux autres, car je ne maigris pas pour l'instant. Je ne fais aucun effort...J'essaie tout simplement de rester entre 66 et 67 kilos. J'y arrive, mais c'est tout juste :)..Gros bisous et bonne nuit

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