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Blog de delphinetika

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  • PAIN COMPLET AU LEVAIN ET AUX SONS
    publié le 24/04/2010 à 18:37

    Coucou!!

    Me revoilà en tant que Tika la boulangère!

    Et oui, voilà quelques mois que j'ai une machine à pain (MAP) et j'en suis ravie. Durant ma phase de perte de poids, je l'ai mise un peu de côté mais là je la retrouve avec plaisir pour ma consolidation de poids.

    En effet, tous les jours, j'ai à présent le droit à 2 tranches de pain complet! C'est la fête! Je les garde pour le matin.

    Du coup hier soir....j'ai eu envie de me faire un pain complet aux saveurs BIO pour ce matin! Pourquoi..??..Je ne sais pas!

    Après un détour dans mon magasin Bio préféré....

    PAIN COMPLET AU LEVAIN ET AUX SONS

    http://i277.photobucket.com/albums/kk64/tikafrinedelph/pain.jpg?t=1272126518

    Pour un pain de 750g à la MAP

    350 ml d'eau

    1 c. à café de sel

    370g de farine complète T110

    40g de son d'avoine

    20g de son de blé

    70 g de farine blanche (T45 ou T55)

    1 c. à café de sucre

    2 c. à soupe de lait écrémé en poudre

    21 g de levain de blé Bio

    1 c. à soupe d'huile d'olive

    ******

    Mettre tous les ingrédients dans la cuve selon les recommandations de votre MAP.

    Programmer la machine sur Pain Complet

    Sélectionner le poids, la couleur de la croûte et la minuterie si besoin.

    Mettre en marche la machine et au bout de .... 3H40 environ, vous pourrez déguster votre pain après un repos d'au moins 30 min hors de la machine!

    Et voilà ma 1ère création dans la MAP!! J'utilise souvent des farines toutes prêtes alors là, je suis fière de moi!

    Très bon petit déjeuner ce matin avec un filet de sirop d'agave. 

    Si vous aussi vous êtes adeptes de la MAP, je vous invite à

    Allez voir toutes nos recettes de MAP : ICI

    ou

    Rejoindre le groupe des Mappeuses : ICI

    Pour les Dukanettes, la dose de son d'avoine journalière n'est pas atteinte dans ce pain (6 c. à soupe environ pour 1 pain) qui dure....très longtemps! Couper des tranches et les mettre au congélateur. Quotidiennement, rajouter une c. à soupe de son d'avoine dans un de vos repas pour bien faire.

    Bon week-end!

    http://machine-a-pain.fr/custom/graph/logo_01.gif


    (7) commentaires



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  • tatale99 
    publié le 26/04/2010 à 08:36
    Coucou Delphine !!!!
    J’espère que tu vas bien et que tu as passé un très très bon week-end...
    Miam !!! Miam !!!! Ton pain .... Il est superbe ... moi aussi je mets du levain bio dans mon pain ... et je trouve que c'est bien mieux de la levure de boulanger que l'on trouve en grande surface.....
    Avec un bon pain comme ça .... Il faudrait du beurre et de la confiture... Non !!!Non !!! Me dit mon petit ange.... Si !!! Si !!! me dit mon petit le diable de la tentation ... Enfin !!!! Le régime est un eternel combat....
    Passe une très très bonne journée.
    Bisous Bisous
  • marieandree711 
    publié le 25/04/2010 à 19:15
    Coucou ma belle! Alors cet après-m, chez belle-maman et beau papa? ça vous sort un peu tous les 2, et tu as bien fait de bien roupiller après ta semaine de stress, j'avais pensé à toi la semaine d'avant et cette semaine, quelles complications dans ton boulot!! je comprends que tu sois éreintée.... La piscine ce matin en fin de matinée jusqu'à 12 h 15: relaxant et en plus, il faut bien que je me muscle: je pense que c'est le meilleur moyen (pas de courbatures, et peut-être mon dos va-t-il se redresser après s'être vouté de façon impressionnante (à cause de ma maladie, qui heureusement a été enrayée). A bientôt de se voir bien sûr. Bisous. Merci encore pour ton message.
  • jeannesyl 
    publié le 25/04/2010 à 18:15
    Non, non tout ce petitmonde n est pas a moi, 1 grande qui va avoir 18 ans les 13 mai, un gars de 14 ans et petit dernier qui va avoir 3 ans le 7 juin et les 3 autres comme tu as compris sont mes ti neveux un de 6 ans 1/2 et des jumeaux de 17 mois, les fils de mon jeune frere qui a 26 ans.Voila tu sais tout!!On a passé super aprem, on a pu manger dehors, malgré quelques nuages, mais dans l enmble ça a été!un peu forcé sur le blanc, 2 part de galce viennetta et dragées au chocolat sans limite.
    au diable la varice, on verra bien!!!
    D ici fin juin(avant l été) c est faisable tes 70, y a pas de souci!!
    bisous et bon courage pour cette nouvelle semaine
  • marieandree711 
    publié le 25/04/2010 à 00:37
    Recoucou! Un peu surprise de ne pas avoir eu de réponse à mon message d' hier soir, par rapport à demain dimanche: je suppose que tu as prévu autre chose.
    En principe, nous sommes à la maison demain après-midi, donc, si le coeur t'en dit.... Bonne nuit, en tous cas; et bon courage à ton chéri, qui, tu m'avais dit, devait travailler tôt. Bisous. A bientôt
  • caligny 
    publié le 24/04/2010 à 20:12
    j'ai du pain qui tourne dans ma MAP , lol , j'achète souvent pour le WE des mélanges tout prêts , je me dedans et tournez manèges !!!
    Je suis heureuse de partager ta cabane à l'occasion de la Rencontre Nationale !!!
    On pourra faire plus ample connaissance !!!
    Merci pour tes recettes qui ne sont jamais perdues !!!
    Bonne soirée et grosses bises !
    Edith
  • caligny 
    publié le 24/04/2010 à 20:09
    Bonsoir Delphine , j'ai du pain qui tourne dans ma MA
  • jeannesyl 
    publié le 24/04/2010 à 19:02
    ah, ah, ça m interresse drolement ça!Mais tite question, le levain bio, tu le trouves en magasin bio??
    Je me suis mangé tite part de pain de campagne a midi avec du port salut, hum c est trop bon, ça faisait longtemps et ce soir un tit' apéro, verre de vin blanc!Demain midi, c est gala, repas en famille, je ne me modere pas!Je reprendrais conso nickel a partir de lundi, mardi retour a la maison ça va rouler de nouveau.
    tite balade a la plage cet aprem, un heure car les grands s y ennuyaient.Le vent est frais, du coup moins beau qu hier!J espere qu il fera meilleur demain, car mon frere vient avec sa tite famille et on comptait faire barbecue et manger dehors(j ai 3 neveux, un de 6 ans 1/2 et des jumeaux de 17 mois)
    bonne soirée et vivement mardi que je retrouve ma map.

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