Coucou!!

Me revoilà en tant que Tika la boulangère!

Et oui, voilà quelques mois que j'ai une machine à pain (MAP) et j'en suis ravie. Durant ma phase de perte de poids, je l'ai mise un peu de côté mais là je la retrouve avec plaisir pour ma consolidation de poids.

En effet, tous les jours, j'ai à présent le droit à 2 tranches de pain complet! C'est la fête! Je les garde pour le matin.

Du coup hier soir....j'ai eu envie de me faire un pain complet aux saveurs BIO pour ce matin! Pourquoi..??..Je ne sais pas!

Après un détour dans mon magasin Bio préféré....

PAIN COMPLET AU LEVAIN ET AUX SONS

Pour un pain de 750g à la MAP

350 ml d'eau

1 c. à café de sel

370g de farine complète T110

40g de son d'avoine

20g de son de blé

70 g de farine blanche (T45 ou T55)

1 c. à café de sucre

2 c. à soupe de lait écrémé en poudre

21 g de levain de blé Bio

1 c. à soupe d'huile d'olive

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Mettre tous les ingrédients dans la cuve selon les recommandations de votre MAP.

Programmer la machine sur Pain Complet

Sélectionner le poids, la couleur de la croûte et la minuterie si besoin.

Mettre en marche la machine et au bout de .... 3H40 environ, vous pourrez déguster votre pain après un repos d'au moins 30 min hors de la machine!

Et voilà ma 1ère création dans la MAP!! J'utilise souvent des farines toutes prêtes alors là, je suis fière de moi!

Très bon petit déjeuner ce matin avec un filet de sirop d'agave. 

Si vous aussi vous êtes adeptes de la MAP, je vous invite à

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Pour les Dukanettes, la dose de son d'avoine journalière n'est pas atteinte dans ce pain (6 c. à soupe environ pour 1 pain) qui dure....très longtemps! Couper des tranches et les mettre au congélateur. Quotidiennement, rajouter une c. à soupe de son d'avoine dans un de vos repas pour bien faire.

Bon week-end!