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Blog de delphinetika

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  • WOK DE BOEUF AUX 3 POIVRONS
    publié le 11/04/2010 à 20:39

    Hello!

    Merci pour vos comms concernant ma nouvelle coupe!

    Ce soir ma recette pour un petit concours auquel je participe.

    http://www.proteines-gourmandes.fr/wp-content/uploads/2010/03/reseize2.jpg

    WOK DE BOEUF AUX 3 POIVRONS

    http://i277.photobucket.com/albums/kk64/tikafrinedelph/wok.jpg?t=1271010503

    Pour 4 personnes

    4 steaks hachés à 5% de MG

    2 échalotes

    600 g de poivrons surgelés 3 couleurs

    1 c. à soupe de vinaigre de riz (ou autre vinaigre)

    Gingembre en poudre

    Mélange 4 épices

    Sauce de soja

    Ail et fines herbes (frais ou en pot)

    Sel, poivre

    *****

    Passer un sopalin légèrement huilé dans le fond du wok.

    Faire revenir les steaks hachés. Au cours de la cuisson les diviser en morceaux. Une fois cuits, ajouter les échalotes.

    Déglacer avec le vinaigre de riz. Tourner et ajouter quelques gouttes de sauce de soja, une pincée de gingembre, une pincée de 4 épices, l'ail et les fines herbes. Saler légèrement (sauce soja déjà salée), poivrer et mélanger.

    Verser les poivrons encore surgelés sur la viande et bien faire revenir le tout dans le wok.

    Laisser réduire jusqu'à ce que l'eau rendue par les poivrons soit évaporée.

    Rajouter de nouveau quelques gouttes de sauce de soja juste avant la fin de cuisson.

    Servir aussitôt.

    Vous pouvez décorer de persil ou de coriandre fraîche.

    Hummm, on s'est régalé ce midi, mon homme a adoré!

    J'ai utilisé du steak haché à 5% pour montrer qu'on peut se régaler avec un steak haché mais on peut très bien prendre du rumsteak ou de la bavette.

    En parlant de concours, n'oubliez pas

    http://alabang.anxa.com/anxa/suzanneanxa/staging_site/aujourdhui/img/email-contest-cuisine.jpg

     

    Et un gros merci à Alazais001 qui m'a mis pleins de photos pour le Concours Photos autour du chocolat sur le forum, vous pouvez les voir et encore participer en cliquant ICI.

    Bonne soirée et à demain.

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : Jour 43 (PL)= ...envie de plaisirs comme j'ai perdu encore des grammes : 1 tr de pain, miel, un yaourt 0%, thé (équillibré mais pas Dudu)
    Déjeuner : salade verte + fromage 8% Bridelight, wok de boeuf aux 3 poivrons, reste de gateau parfum pain d'épices, un yaourt 0%, 1 carré de chocolat light
    Goûter ou snack : coca light, eau à volonté
    Dîner : poisson en prévision
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (4) commentaires



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  • caligny 
    publié le 13/04/2010 à 17:10
    Bonsoir Delphine , cette recette me fait très envie , j'aime beaucoup tout ce qui ressemble de près ou de loin à de la cuisine chinoise !!!
    Ma belle je ne pense pas encore participer au concours de cuisine !!!
    Je vais aller vois les photos sur le chocolat !!!
    Bonne soirée et grosses bises !
    Edith
  • jeannesyl 
    publié le 12/04/2010 à 14:28
    j hallucine, du pain, du vrai pain, c est pas juste, j ose meme pas manger un carré de chocolat, tous les jours je reporte vu le poids sur la balance!
    Profite de la chute de poids, mais n abuse pas non plus(je t ai dit ça y a 1 semaine et t as décollé malgré tes petits extras, t as peut etre pas tort finalement!!)
    sympatique ce petit wok, j ai fait meme genre hier avec escalope poulet a la tahi, j ai rajouté oignon et poivrons, c était pas mauvais.

    bisous et bonne nouvelle semaine
  • AneLorDabo 
    publié le 11/04/2010 à 23:57
    Et bien moi je viendrais bien chez toi pour diner:))
  • miss_souba 
    publié le 11/04/2010 à 22:07
    le fromage il doit etre maximum 7% de MG il me semble pour que ce soit dudu (toléré) mais j'ai rien vu puisque tu perds du poids ^^ Merci pour la recette

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