Hello!

J'espère que vous avez passé une bonne Saint Valentin! Moi oui, je me suis régalée, mon homme a fait une bonne partie de la cuisine, regardez plutôt le diaporama . Merci à chahrazed82 pour la recette du Cheesecake

Bon, ce n'était pas light... et je continue sur le calorique...Et oui demain c'est le Mardi-Gras!! Donc, ce soir, au lieu de demain, je vous ouvre le volet des recettes spéciales ENFANTS.

Pour tout savoir sur l'histoire des bugnes, je vous invite à cliquer ICI

Alors demain ou mercredi, faites des bugnes pour vos enfants! Et juste une pour vous!

Voilà la recette de ma belle-soeur

LES BUGNES DE LYON

Pour 6 personnes

400 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre
1 c. à café de sel
10 g de levure chimique
4 oeufs
Sucre glace
Huile de friture

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Sortir les oeufs à l'avance pour ne pas qu'ils soient trop froid.
Sur une planche à pâtisserie, disposer la farine en puits. Mettre au centre le sucre, le sel, les oeufs, la levure et le beurre ramolli.
Pétrir ensuite afin d'obtenir une pâte homogène et ferme. La travailler en l'étirant pour lui donner le maximum de consistance. Celle-ci ne doit plus coller aux doigts. La rouler en boule et l'envelopper dans un torchon ; la mettre aussitôt au frais pendant toute une nuit.
Le lendemain, la séparer en deux boules et les étaler au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
Découper des rectangles de 4 cm sur 8 cm environ.
Faire chauffer l'huile à friture et y plonger plusieurs bugnes.
Les faire frire de chaque côté (celles-ci doivent gonfler).
Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace.

Les bugnes, c'est irresistible! Alors faites attention ...demain soir, on refera du light, promis!

Bonne soirée!

Moi, en 2007 au Carnaval de Nice

Moi, au Carnaval de Nice en Mars 2009