Hello !!

Tout d’abord, un gros merci pour votre soutien concernant  ma remotivation à la chasse aux kilos ! C’est un éternel recommencement mais bon……. Fini pour moi les régimes et place à une alimentation saine et équilibrée… j’espère que c’est la clé !! Je crois bien que oui ! Sinon effet yoyo garanti !

Après les brochettes à base de viande, ce soir j’ai envie de vous apprendre à innover au niveau du barbecue et comme certain(e)s d’entre vous le faites déjà, laissez place à la brochette de poisson !

Oui, une brochette de poisson çà change de la classique brochette à base de boeuf et poivron….et votre ligne ne s’en porte que mieux ! En plus, c’est un véritable délice et  des nouvelles saveurs  sur votre barbecue.

Alors ce soir, pour mon dîner, j’ai opté pour la brochette de poisson au rouget barbet marinée au citron et à la coriandre ! Non, vous ne rêvez pas et je ne vais pas vous mentir, ce soir c’est P. qui régale !! Pardonnez moi, vous le savez j’adore la cuisine et cuisiner mais ce soir…..premier jour de reprise du boulot, je suis KO ! Il est déjà 20h30 et si je m’amusais à faire ma brochette de poisson…on ne mangerait pas avant…22h avec doudou !

L’avantage avec le surgelé, c’est que çà me donne des idées pour faire par la suite mes propres plats. Effectivement, la brochette de poisson proposée par P. est très simple à refaire maison :

IDEE BROCHETTE DE POISSON : rouget-calamar-crevette-tomate cerise-poivron vert et rouge, le tout mariné dans un jus de citron et de la coriandre.

Pour votre info, avant de me faire gronder par ma tata Raska… la brochette de P.  = 82 kcal, çà reste raisonnable, très raisonnable ! Donc j’en mangerai 2 !

J’ai aussi trouvé une recette de brochette de poisson très sympa que je testerai prochainement :

 BROCHETTE DE SAUMON ET DE CREVETTES MARINEES

Pour 3 personnes :

 2 pavés de saumon frais

 600 g de grosses crevettes cuites ou crues

 1/2 poivron

 6 tomates cerises

Pour la marinade :

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à café de citron

1/2 cuillère à café de gingembre

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

La veille décortiquer les crevettes, enlevez leur la tête, couper le saumon en morceaux.

 Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et laisser mariner le saumon et les crevettes dedans.

 Le lendemain laver le poivron et les tomates cerises, découper le poivron en morceaux.

Enfiler le saumon dans des pics à brochettes suivant l'ordre poisson, poivron crevettes et terminer la brochette par une tomate cerise, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faire cuire 10 minutes au barbecue.

Je pense qu'on peut passer le saumon dans des graines de sésame pour le plaisir des yeux et des papilles.

Avez-vous déjà préparé une brochette de poisson ? Retrouvez encore plus d’idées de brochette de poisson en cliquant ICI.

Bonne soirée !