Ma compote de potiron à la vanille

Hello!

Vous avez sans doute vu que le site s'est mis dans l'ambiance d'Halloween. Alors aujourd'hui, je vais vous parler de recette Halloween.

Le 31 octobre, vous voulez marquer le coup en concoctant un menu à thème autour de la citrouille? Cliquez ICI pour retrouver les idées recette Halloween de la Chaine Cuisine. Soupe, gratin, tarte....le potiron se cuisinera sous toutes ses formes.

Quand à moi aujourd'hui, j'ai récupéré ce jour un panier paysan automnal de mon AMAP locale...j'ai donc eu un merveilleux morceau de potiron. J'en ai mis un morceau dans ma soupe minceur de légumes variés pour donner de l'onctuosité et de la douceur à la place de la pomme de terre, c'est super, je vous le conseille.

Avec le reste, j'ai testé une recette de compote à ma façon....Une recette perso de compote de potiron digne d'une recette Halloween.

RECETTE HALLOWEEN : COMPOTE DE POTIRON A LA VANILLE

Pour une petite compote de 2 personnes

1/4 de potiron

3 c. à soupe de pur jus d'orange

1 à 2 c. à soupe de miel (selon les goûts)

Vanille en poudre

Un peu d'eau

Peler, laver et couper le potiron en morceau.

Dans une casserole à fond épais mettre le potiron,  le jus d’orange, la vanille en poudre, le miel et un peu d'eau. Laisser cuire pendant une vingtaine de minutes à petit feu en remuant régulièrement et rajouter de l’eau si besoin.

Une fois bien réduit en compote, retirer du feu et servir tiède ou froid.

Voilà ma recette Halloween du jour! J'en ai goûté une lichette (1 petite cuillère à café)...hummm...  Je mangerai le reste demain pour le goûter de 16h comme le veut la chrononutrition.

J'ai aussi eu une courge musquée (butternut) alors si vous avez des idées recette Halloween originales pour que je la cuisine d'ici ce weekend, je prends!

Pour le tournoi, courage à tout le monde! Je vous tiendrai au courant de mon programme chrononutrition...ce matin j'ai fait mon premier petit déj chrono au fromage + pain + huile d'olive (oui 2 c. à café sur le pain, c'est bon!)...finalement ce n'est pas si mal, je n'ai pas eu faim en attendant mon déjeuner à 13h. Car la chrononutriotion c'est aussi cela, respecter des heures de repas.

Bises!