Mon tian courgettes et tomates avant cuisson

Hello!!

Et bien avec le mois de Juin qui arrive, l'approche du bikini ou du tankini (je l'ai reçu mais il y avait que le haut!! Faut que j'achète le bas maintenant!), j'ai envie de faire de la cuisine fraîche et saine. La cuisine provençale correspond très bien à la cuisine que je souhaite préparer pour les beaux jours, et çà tombe bien, j’habite la région Provence Alpes Côte d’Azur !!

Donc préparer de la bonne cuisine provençale ne sera pas du tout difficile pour moi car j’ai les bons produits du terroir à porté de main.

Je développerais plus longuement dans la semaine les caractéristiques de la cuisine provençale pour vous aider à mincir de plaisir mais en attendant + d’info, c’est une recette typique de la cuisine provençale que je souhaite partager ce jour avec vous. C’est mon repas de ce midi et il est tellement sain et coloré que je me suis dis «  il faut que je le dise à mes copains et copines de AJ !! »

CUISINE PROVENCALE : TIAN COURGETTES ET TOMATES

Pour un petit plat à gratin de 20X20 cm

3 grosses tomates

2 belles courgettes

1 oignon

Parmesan râpé

Huile d’olive

Mélange ail et persil en poudre

Herbes de Provence

Sel et poivre

Les disposer en rangée serrées dans le plat sur le lit d’oignon en alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d'un poisson). Saler et poivrer. Saupoudre d’un mélange ail et persil en poudre et verser un filet d'huile d'olive sur le tout. Parsemer d’herbes de Provence.

Râper du parmesan et saupoudrer sur le tian.

Enfourner à four chaud à 180 °c pendant une bonne heure voire +, bien laisser confire.Recouvrir d'un alluminium si nécessaire.

Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas. A savourer chaud ou froid.