Coucou!!

Votre patience a été bien taquinée maintenant!! Vous l'attendiez ma recette poulet très exotique alors la voilà!

Cette recette poulet est savoureuse et diététique, pour les adeptes des Weight Watchers, sachez qu'elle ne coûte que 4 points par personne... j'ai fait cette recette poulet à mes parents pendant les vacances de fin d'année....ils se sont littéralement REGALES!! Je vous avoue, c'est une de mes recettes préférées! 

RECETTE POULET : CURRY DE POULET A L'ANANAS ET TIMBALES DE RIZ

Ingrédients:

400 g d'escalope de poulet

1 oignon doux

1 gousse d'ail

1/2 mangue

1/3 d'ananas

1 c. à café d'huile

1 c. à soupe de curry en poudre

1 c. à café de curcuma en poudre

1/2 c. à café de gingembre en poudre

30 cl de bouillon de volaille

 5 cl de lait concentré non sucré 4 %

1 c. à soupe de coriandre ciselée

Sel, poivre

120 g de riz basmati

Préparation:

Faire cuire le riz selon les indications du paquet.

Couper les escalopes de poulet en petites lanières, saler et poivrer. Détailler l'oignon en dés. Hacher l'ail. Détailler la mangue en dés. Trancher l'ananas en petits bâtonnets.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lanières de poulet sans matière grasse. Une fois cuite, retirer la viande et réserver.

Huiler cette même poêle antiadhésive, y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 1 mn sans cesser de remuer. Ajouter les dés de mangue, saupoudrer de curry, curcuma et gingembre, puis verser le bouillon de volaille et le lait concentré. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 mn tout en remuant de temps en temps.

Ajouter les lanières de viande et les bâtonnets d'ananas. Poursuivre la cuisson 5 mn. Mélanger délicatement.

Répartir la préparation dans les assiettes de service. Servir avec une timbale de riz basmati confectionnée avec à l'aide d'une petite tasse de 10 cl environ.

Voilà ma recette poulet!!

Le poulet c'est bon pour la santé et pour le régime!! Alors laissez vous aller!

Vous pouvez trouver toutes les idées RECETTE POULET sur :

-La chaine cuisine thème RECETTE POULET

-Le blog de Lyndatan avec son poulet basquaise et son poulet au four.

En ce qui me concerne, mon poulet rôti marocain marine...Je le dégusterai demain!!

Gros bisous!!