Hello tout le monde!

Alors ce weekend?? Bien passé malgré le temps? Je ne sais pas chez vous mais dans le Sud, il a plu samedi et dimanche.

Alors réchauffons encore nos coeurs et notre estomac avec des idées recette marocaine. Le thème recette marocaine ne vous emballe pas trop on dirait....pas assez diététique??? Détrompez vous, il n'y a pas que des recettes caloriques dans la cuisine marocaine. Voilà la recette marocaine que je compte faire dans la semaine et je vous rajouterai la photo.

RECETTE MAROCAINE : POULET ROTI MAROCAIN

Pour 8 personnes :

1 poulet de 1.8 kg environ

2 petites échalotes

1 gousse d'ail

1 brin de persil frais

1 brin de coriandre fraîche

1 c. à café de sel

1 c. à café et demi de paprika

1 pincée de poivre de Cayenne

2 c. à café de cumin en poudre

40 g de beurre

1 citron

Persil et coriandre fraîche pour la décoration

Découper le poulet en morceaux. Enlever la peau pour moins de calories.

Mettre les échalotes, l'ail, les herbes, le sel et les épices dans le bol d'un mixer et actionner pour hacher finement les échalotes. Ajouter le beurre et actionner pour obtenir une pâte lisse.

Frotter le poulet avec la pâte, puis laisser reposer 1 à 2 heures.

Préchauffer le four à 200°C (th.7) et mettre le poulet dans un plat allant au four. Couper le citron en 4, mettre 1 à 2 quartiers autour et presser un peu de jus sur la viande. Faire rôtir 1 bonne heure . Arroser de temps à autre avec le jus de cuisson.  Couvrir d'un papier aluminium pour ne pas brûler la viande.

Laisser le poulet reposer 5 à 10 mn sous le papier d'aluminium, avant de le servir. Décorer de brins de persil et de coriandre.  

En voilà une recette marocaine bonne pour la ligne.

Avec des haricots verts et une petite portion de riz...je vais me régaler moi!!

Alors, pas d'autres idées recette marocaine en vue??

Je viens de voir que mon amie Lilice a elle aussi sa recette marocaine de Pastilla au poulet-amandes. Sans la fleur d'oranger mais tout aussi bonne.  

Bonne reprise de la semaine demain.

DEMAIN , RDV avec des RECETTES DE POULET pour continuer un peu dans ma lancée...pensez déjà  à vos idées!

Bisous!!