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Blog de delphinetika
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Cuisine marocaine : à vos recettes de cuisine marocaine! publié le 25/03/2009 à 20:50
Mon tajine
Coucou!! Me revoilou!!
Les beaux jours arrivent, j'ai donc envie de vous parlez aujourd'hui d'une cuisine ensoleillée considérée comme une des meilleures du monde, j'ai nommé la CUISINE MAROCAINE.Parmi ces noms, je suis certaine que vous en connaissez déjà :CUISINE MAROCAINEcouscous, tajine, pastilla, méchoui
Issue du mélange des traditions culinaires berbère, arabe et même andalouse de part l'histoire du Maroc, la CUISINE MAROCAINE est appréciée comme l'une des plus savoureuses et des plus fines cuisine d'Afrique du Nord.La CUISINE MAROCAINE utilise un bon nombre d'épices et de condiments qui aromatisent et colorent agréablement les poissons, les viandes et les légumes.Outre les "grands classiques" comme le couscous, la CUISINE MAROCAINE offre un grand nombre de plats que beaucoup d'entre nous ignorent encore et que seuls les Marocains connaissent.CUISINE MAROCAINE, des plats encore trop méconnusCuisine marocaine, HARIRA
Cuisine marocaine, SEFFA aux vermicelles
Cuisine marocaine, FEKKAS AU GRAINES DE SESAME (biscuits)
Cuisine Marocaine, TANGIA ou TANJIA (mijoté de viande préparé la veille dans une terrine en terre cuite)
La CUISINE MAROCAINE est très variée car il existe des recettes régionales : plus on se dirige vers le Sud marocain, plus l'influence culinaire africaine est présente. Et, à mesure que l'on remonte vers le nord, l'influence espagnol se fait sentir.
De plus, chaque lieu du pays à sa variété de menthe pour préparer le thé, le thé à la menthe étant omniprésent dans la CUISINE MAROCAINE comme dans les autres cuisines du Maghreb.Anecdote : LA CUISINE MAROCAINE, UNE HISTOIRE DE FEMMESAu Maroc, la cuisine est presque exclusivement le domaine des femmes. Excepté pour la préparation du méchoui et des brochettes, les hommes sont rarement aux fourneaux.
Les femmes reproduisent les gestes de leurs mères et de leurs grands-mères. Elles ignorent généralement les livres de recettes et les dosages précis. Aussi, si la cuisine marocaine est simple, ses variantes sont infinies.Alors, à vos fourneaux mesdames!! Si vous avez des recettes de CUISINE MAROCAINE, n'hésitez pas à les mettre dans vos blogs, dans le Groupe Voyages Culinaires ou dans le forum!Si vous cherchez des recettes de CUISINE MAROCAINE, je vous oriente vers:- le Thème Cuisine Orientale qui englobe les recettes des pays du Maghreb.Retrouvez aussi 2 recettes très sympa vu aujourd'hui chez vous, bravo!
Pour finir, je vais vous laisser car je vais me lancer dans la préparation d'une Pastilla ou Bastilla! Si si, c'est vrai!! Vous aurez la photo plus tard... c'est la recette de ma copine algérienne du boulot, je vous en donnerai des nouvelles!! Et la recette si vous êtes sages!Bonne soirée!!(13) commentaires
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j'aimerais savoir quels sont les ingrédients et la préparation de la
'harira marocaine' . j'aimerais beaucoup pourvoir la réaliser. merci à l'avance.
j'aimerais savoir quels sont les ingrédients et la préparation de la
'harira marocaine' . j'aimerais beaucoup pourvoir la réaliser. merci à l'avance.
Hum , le coucous , à part ça effectivement je ne connais pas beaucoup la cuisine marocaine !!!
Le poulet aux carottes me fait envie !!!
Bonne journée et bon WE !!!
Bises !!!
Edith
Pour mes recettes, tu peux les prendre, évidemment..mais beaucoup de photos, je les chipe, moi-même du net..alors il vaudrait peut-être mieux que tu attendes que je fasse le plat et que je prenne une photo... Par contre il y a beaucoup de photos que j'ai faites déjà de mes plats et celles-là ne peuvent mal...;)
Gros bisous et bravo pour ton blog qui est très beau et "délicieux" comme toujours :)
mdrrrrr... hier soir, j'ai fait justement du poulet aux carottes et ça ressemble trop à ta recette marocaine ! lol
Carlos m'a dit "humm c'est bon dis donc ton poulet aux carottes" ! ah les hommes quand il découvre des saveurs !!! mdrrrr
tu vas bien ? je te fais de gros bisous