Bonsoir!!

J'espère que vous allez bien?? Moi oui, çà va, je me suis bien remise dans le bain après mes petits jours d'absence.

Après les purées (et oui, les légumes!), je vais vous parler de la soupe!! "C'est la fin de l'hiver!" vous allez me dire, mais sachez qu'il n'y a pas de saison pour savourer une bonne soupe minceur.

Mon velouté de carottes et céleri à la coriandre

Agréable mise en bouche, idéale pour combler un petit creux, une soupe minceur se prépare sans féculent et avec tous les légumes que vous aimez : carotte, poireau, oignon, céleri, navet....

Courgette ou potiron remplacent agréablement la pomme de terre dans une soupe minceur, en donnant de l'onctuosité à votre potage. Avec des légumes frais ou surgelés, n'hésitez pas à concocter vos variantes personnelles en utilisant toutes sortes de légumes.

Le point fort pour le régime : une soupe minceur de légumes est un en-cas rassasiant mais aussi une bonne façon de consommer des légumes. 

Depuis lundi, j'ai repris le programme Weight Watchers que j'alterne avec Savoir Maigrir. WW propose une excellente soupe minceur à savourer froide l'été. C'est zéro matière grasse et bourré de vitamines. Voilà la recette : 

SOUPE MINCEUR VERSION ESTIVALE 

Pour 4 personnes / 0 point!

2 belles tomates

2 petites courgettes (ou une très grosse)

1 poignée d'haricots verts

1 branche de céleri

1 oignon

Quelques branches de basilic

1 litre d'eau

Gros sel

Poivre

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Mettre l'eau à bouillir avec une poignée de gros sel.

Laver les légumes et les couper en petits morceaux.

Plonger les légumes dans l'eau bouillante et faire cuire 20 à 30 mn selon la préférence pour les légumes un peu croquant ou non. Poivrer.

Consommer froid ou chaud avec du basilic ciselé, relevé d'une pointe de tabasco ou de paprika.

Sympa cette soupe minceur à consommer durant les beaux jours, non??

Quelle que soit la saison, retrouvez toutes les recettes Soupe Minceur dans la Chaine Cuisine.

Dans le Sud de la France, il existe une délicieuse soupe PAS minceur du tout que vous connaissez peut être, la SOUPE AU PISTOU

Très complète (haricots blancs, haricots verts, poireaux, courgettes, oignons, ail, carottes, pomme de terre, tomates, huile d'olive, persil, sauge, coquillettes, basilic, parmesan, sel et poivre), c'est une soupe qui se sert en plat unique et qui se déguste l'été. Un fruit en dessert suffit pour l'accompagner afin de faire un repas équilibré. 

Alors, une soupe minceur à la veille du Printemps, çà vous tente??

Bisous!!