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Bonjour !
Blog de delphinetika
aide blog-
ALLEZ, DES NOUVELLES RECETTES..... publié le 11/11/2007 à 17:37
Je suis reposée, pas sortie de la journée, dimanche "glandouille" çà fait du bien de temps en temps....
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Poêlée de crevettes curry-coco
Pour 4 personnes :
# 600 g de crevettes roses cuites
# 200 g de riz basmati
# 1 oignon
# 1 piment oiseau (facultatif)
# 2 tomates
# 2 gousses d'ail
# 3 cm de racine de gingembre (ou poudre)
# 2 cuillères à soupe d'huile
# 20 cl de lait de coco
# 10 cl de crème liquide (j'en ai pas mis)
# 1 cuillère à café de curry
# 1 bouquet de coriandre (j'en ai pas mis, remplacé par persil)
# 1 citron vert
# sel, poivre
Préparation
- Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.
- Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon, couper les tomates en dés, peler et râper le gingembre, peler et hacher l'ail, couper le piment en rondelles et ciseler la coriandre.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.
-Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec la crème et le lait de coco.
- Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Répartir le riz dans les bols et garnir avec le curry de crevettes.
Pour finir... Décorer avec le reste de coriandre et le citron vert en quartiers.
REGALEZ VOUS! la photo là haut, c'est pas de moi ;-)
mon alimentation Petit-déjeuner : voir + bas Déjeuner : voir + bas Goûter ou snack : voir+ bas Dîner : voir + bas Verres d'eau : 0 Calories consommées : 0 kcal (2) commentairestags :recette
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marinaley publié le 12/11/2007 à 21:22waouw !!! ça a l'air dé-li-cieux !!!!!!! hum!!!!! je sens que je vais essayer ça bientôt !!!!! (enfin je vais demander à mon cuistot de fils si il veut bien faire ça pour sa petite maman chérie... moi je suis trop fainéante pour faire la cuisine... oups...)
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Raska publié le 11/11/2007 à 18:26Miam, miam. C'est tout ce que j'aime et tu ne me croiras pas, mais je les ai déjà préparées comme ça et j'ai adoré, mais moi aussi j'ai mis des scampis au lieu de mettre des crevettes roses (que je n'aime pas tellement). Gros bisous et merci pour tes délicieuses recettes
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