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Blog de delphinetika

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  • Recette de soupe : réchauffons nous avec une recette de soupe
    publié le 22/01/2009 à 15:01

    Ma soupe de potiron aux noisettes

    Bonsoir !!

    Oui, je sais, il est tard mais ce soir j’ai préféré dîner avant de me mettre sur l’ordi. J’essaie en même temps de regarder la nouvelle série à la mode sur Canal + : Dexter ! J’espère que je ne vais pas vous écrire une recette de soupe sanguinolente !!

    Effectivement, nous sommes en hiver et je vous avoue que même en habitant dans le Sud de la France où le temps est assez doux, j’apprécie  en cette période une bonne soupe le soir pour un dîner chaleureux et léger. Et ce fut le cas ce soir...

    Ma recette de soupe de ce soir : très simple j’ai fait cuire des carottes, des navets, du céleri branche et  des poireaux dans le reste de bouillon allongé d’eau de ma fondue au boeuf au bouillon d’hier soir.  Une fois les légumes tendres, j’ai mixé le tout, j’ai légèrement salé, poivré puis rajouté une pointe de crème fraîche allégée. Le tour est joué, aucun gaspillage et une soupe riche en vitamine sans aucune conséquence pour ma ligne.

    Je pense que vous êtes beaucoup à rechercher des idées recette de soupe et vous avez raison car la soupe est un excellent plat pour consommer  facilement les légumes dont nous avons besoin au quotidien.  La soupe est un allié minceur et petit conseil : prenez le temps de concocter votre recette de soupe, le dimanche par exemple, dans une grande cocotte en très grande quantité, vous aurez ainsi  votre soupe déjà prête pour toute la semaine en la conservant au réfrigérateur ou au congélateur.

    Retrouvez toutes les idées recette de soupe dans mon précédent article sur La semaine des soupes  aux saveurs d’automne, où vous aviez été nombreuses à participer.

    Vous en trouverez aussi dans la chaîne cuisine le thème Recette de Soupe et dans la discussion sur la soupe d’Oriannedieteticienne

    Pour ma part, ma recette de soupe préférée est le velouté de carotte et céleri à la coriandre

    Vous avez bien votre recette de soupe préférée aussi non ??

    Bonne nuit !    

    Partagez vos recettes de soupe de lentilles sur le forum  : soupe de lentilles

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : une orange, un verre de boisson au riz BIO, 1 wasa léger, un thé
    Déjeuner : poulet au paprika et orange (trop bon cathy!!), haricots verts, 2 wasa léger, une pomme
    Goûter ou snack : un verre de jus d'orange, thé, eau
    Dîner : soupe de légumes maison, salade composée aux anchois (selon recette Savoir Maigrir avec betterave rouge, concombre,pomme de terre et oignon), 10 g de pain complet
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (5) commentaires



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  • HappyVan 
    publié le 27/01/2009 à 10:30
    La carotte céleri coriandre m'a l'air divinement bonne !
  • HappyVan 
    publié le 23/01/2009 à 14:47
    Coucou ma belle !
    Pas eu le temps de venir cette semaine, j'espère pouvoir me rattraper ce we !
    Je te fais de gros gros bisous !!! Bon we !
  • Raska 
    publié le 23/01/2009 à 09:28
    Coucou ma Tika,
    Une de mes recettes de soupe préférées est pratiquement la même que la tienne, mais c'est la soupe au potimaron avec des carottes, de la coriandre et un blanc de poireau ;)
    Bizzzzzzzzzz
  • Krisstou 
    publié le 23/01/2009 à 03:53
    Coucou Delphine,
    Pour ma part, voici la recette de la soupe à la citrouille que ma mère nous a fait pendant les vacances... AH ! les Vacances...!!!
    Laver la citrouille, la couper en morceaux (et oui ! on ne l'épluche pas), mettre dans une cocotte minute avec de d'eau, du sel et du poivre, ou dans un cuit vapeur. une fois cuit, mixer le tout. Et selon ses goûts, ajouter ou non du lait, ou pour celles qui préfère de la crème fraîche (attention aux calories) et épicer comme vous le désirer avec soit du cumin, de la cannelle pour celles qui aiment ou tout autres épice que vous aimez. Vous serez étonnées de voir combien la citrouille se marie bien avec tout. L'essentiel étant de vraiment bien la cuir au départ et de bien la mixer...
    Voila, c'est tout....
  • Kallista 
    publié le 22/01/2009 à 21:55
    Coucou delphine,
    Et bien moi ma soupe préférée, c'est celle de chez moi la soupe corse.
    Mais alors là tu as un milliard de calories et même plus rien que dans une assiette.
    Bonne fin de soirée. Gros bisous.

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