Ma soupe de potiron aux noisettes

Bonsoir !!

Oui, je sais, il est tard mais ce soir j’ai préféré dîner avant de me mettre sur l’ordi. J’essaie en même temps de regarder la nouvelle série à la mode sur Canal + : Dexter ! J’espère que je ne vais pas vous écrire une recette de soupe sanguinolente !!

Effectivement, nous sommes en hiver et je vous avoue que même en habitant dans le Sud de la France où le temps est assez doux, j’apprécie  en cette période une bonne soupe le soir pour un dîner chaleureux et léger. Et ce fut le cas ce soir...

Ma recette de soupe de ce soir : très simple j’ai fait cuire des carottes, des navets, du céleri branche et  des poireaux dans le reste de bouillon allongé d’eau de ma fondue au boeuf au bouillon d’hier soir.  Une fois les légumes tendres, j’ai mixé le tout, j’ai légèrement salé, poivré puis rajouté une pointe de crème fraîche allégée. Le tour est joué, aucun gaspillage et une soupe riche en vitamine sans aucune conséquence pour ma ligne.

Je pense que vous êtes beaucoup à rechercher des idées recette de soupe et vous avez raison car la soupe est un excellent plat pour consommer  facilement les légumes dont nous avons besoin au quotidien.  La soupe est un allié minceur et petit conseil : prenez le temps de concocter votre recette de soupe, le dimanche par exemple, dans une grande cocotte en très grande quantité, vous aurez ainsi  votre soupe déjà prête pour toute la semaine en la conservant au réfrigérateur ou au congélateur.

Retrouvez toutes les idées recette de soupe dans mon précédent article sur La semaine des soupes  aux saveurs d’automne, où vous aviez été nombreuses à participer.

Vous en trouverez aussi dans la chaîne cuisine le thème Recette de Soupe et dans la discussion sur la soupe d’Oriannedieteticienne

Pour ma part, ma recette de soupe préférée est le velouté de carotte et céleri à la coriandre

Vous avez bien votre recette de soupe préférée aussi non ??

Bonne nuit !    

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