Choses promises, choses dues :
ACHARDS DE LEGUMES-pour 6 pers-250g de carottes, 250 g de chou, 250g de haricots verts, 50g de gingembre, 1 oignon, 1jus de citron, 1 belle cuil à café de curcuma, sel, 2 ou 3 piments oiseaux écrasés(facultatif mais traditionnel)/Epluchez les légumes, les émincer en fin batonnets, équeutez les haricots et les fendre en 2 dans le sens de la longueur. Echaudez les légumes 1 minutes dans l'eau bouillante et égouttez. Hachez l'oignon. Piler le gingembre (ou mettre du gingembre en poudre). Chauffez l'huile : y faire revenir l'oignon haché puis le gingembre, rajoutez le curcuma, le piment écrasé et les légumes. Mélangez et faire rissoler 2 mn. Ajoutez le jus d'un demi citron. Salez un peu. Laissez macérer le tout hors du feu dans un saladier en mélangeant de temps en temps. Je vous conseille de préparer la veille; une fois refroidi, mettre au frigo. Servir froid en entrée soit seule soit avec du boudin créole ou en accompagnement du plat de résistance. Idéal pour le régime.

FONDANT A LA NOIX DE COCO MICRO-ONDE-6 pers
- 2 oeufs
- 1 bte de lait concentré sucré (environ 400g), pour nous Régilait 0%
- Lait : équivalent du lait concentré
- 150g noix de coco râpée
- 100g de chocolat pour le nappage
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait concentré sucré (j'ai trouvé du Régilait 0%). Ajouter la noix de coco et le lait normal. Mélanger. Verser dans un moule à cake (ou plat a gratin en pirex ) et cuire 10 minutes au micro-ondes puissance maxi. Démouler à froid et napper de chocolat.
A la cuisson, la noix de coco remonte en surface, on a donc au moment de la dégustation un gateau en 2 couches, l'une fondante et crémeuse l'autre avec le coco, c'est délicieux. Succès garanti!

Attention, le fondant, c'est pour un moment de plaisir lors du régime, à consommer avec modération!

Bon app' les filles!