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Bonjour !
Blog de delphinetika
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La cuisine ayurvédique : une cuisine "zen" très tendance (suite) publié le 21/02/2009 à 14:46
Préparation de mon Sabji ki pulao
Un délice!! J'ai remplacé le clou de girofle et la cannelle par un mélange 4 épices. Pas mis de fenouil, ni de coriandre fraîche car j'en avais plus. J'ai utilisé de la menthe séchée en pot et pour les légumes, j'ai coupé des petits cubes de poivron vert et de tomate.
Evidemment, je n'ai pas de asa-foetida donc j'ai mis une gousse d'ail écrasée.
Pour plus de goût, j'ai rajouté quelques gouttes d'Arôme Saveur en fin de cuisson mais un cube de bouillon mélanger à l'eau ferait aussi l'affaire.
Une recette parfaite qui embaume la maison et vous transporte en Inde!!
Bon weekend!!
(16) commentaires
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Peut être moins efficace ??? Hein Raska ???
Rebisous. Bonne soirée. Sabine
Je n'ai euton texto d'hier que ce matin. Vive SFR!!!!!!
Alors on se voit chez Pat demain à midi. Je suis super contente de te revoir, je sens qu'on va encore passer un bon moment.
Gros bisous.
J'ai suivi des cours de cuisine végétarienne en Ardèche aussi, oui..mais c'était avec un belge qui avait une maison en Ardèche dans le même village qu'une amie belge à moi qui a une maison en Ardèche et qui, pendant les grandes vacances, organise des cours divers...Cette année-là c'était cuisine végétarienne, d'autres années cela a été poterie, peinture..etc... Donc, je n'y suis allée qu'une fois. Pour le reste mon mari et moi avons suivi deux séries de cours de 10x3 heures ici en Belgique...C'était un peu différent car la dame n'employait ni produits laitiers ni oeufs...et cuisinait selon la saison..comme "rouge" pour l'été...etc... Je recherche maintenant à nouveau des cours de cuisine végétarienne, car j'adore cela, mais pour une ou deux fois par semaine..Moi aussi j'aime trop la viande et le poisson pour m'en séparer définitivement :)
Pourquoi je ne t'ai pas donné 10/10 ? Parce que tu dois employer des produits frais (tu peux trouver un tas d'herbes fraîches dans les grandes surfaces) et des légumes de saisons...les poivrons et les tomates ne sont pas vraiment des légumes d'hiver..n'est-il pas ? La règle d'or est produits de saison et de chez soi... donc, parfois il faut adapter les recettes aux lieux où l'on habite !
Gros bisous et bonne journée :D
Je te dis bon week-end et te fais de gros bisous
En tout cas, si tu as aimé, c'est le principal, et cela ne pouvait qu'être bon ;)
Gros bisous ma chérie et bonne soirée :)