Tarte de Saint Jacques aux Poireaux

Rebonjour!!

Et oui, 20 jours avant de réaliser vos recettes de Noël light et savoureuses!!....J'espère vous avoir donné déjà pas mal d'idées pour un menu original qui fera le bonheur de toute la tablée...

Alors aujourd'hui, comme je vous l'ai dit ce matin, c'est l'annif de mon amie Happyvan et de Grégoire notre diet adoré....alors vous vous attendiez peut être à un article Recettes de Noël riche en chocolat....et bien non, je n'ai pas trop assuré sur ce coup là!!....en même temps, vous préparer un gâteau pour le manger moi toute seule (car doudou n'est pas trop sucre).....non merci, je veux rentrer dans ma robe pour les fêtes moi!! Mais j'ai bien une idée de dessert chocolaté inspiré de WW pour notre prochain  RDV Recettes de Noël.

Cette semaine, j'ai voulu tester une recette trouvée dans un magazine cuisine internet....presses, TV, magazines ect.....ce mois ci vous trouverez de partout des idées originales pour vos recettes de Noël....en ce qui me concerne, je me suis donc laissée séduire par des Feuilletés de Saint Jacques aux poireaux pour les transformer en  :

RECETTES DE NOEL : TARTE DE SAINT JACQUES AUX POIREAUX EXPRESS

Ingrédients : 

-Un rouleau de pâte feuilleté

-400 g de noix de Saint Jacques avec corail congelées

-500 g de poireaux émincés à la crème

-1 tranche de jambon cru

-gruyère (allégé de préférence)

-persil et/ou ciboulette

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire cuire doucement les Saint Jacques dans une poêle avec 1 cc d'huile d'olive afin de les dorer , mais il ne faut pas trop les cuire, 4 minutes sur chaque face sont suffisantes. Saler et poivrez

Préparer les poireaux à la crème selon le mode de cuisson indiqué sur le paquet.

Couper en fines lamelles le jambon cru

Dans un moule, étaler et piquer la pâte feuilletée. Répartir les poireaux cuits, déposer par dessus les noix de Saint Jacques alternés avec des lamelles de jambon cru. 

Parsemer de gruyère et de persil et/ou ciboulette selon vos gouts.

Enfourner une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Déguster avec une bonne salade verte.

MIAM MIAM! L'idéal, si vous avez le temps est de préparer cette tarte avec 2 blancs de poireaux cuits à la vapeur et de rajouter une briquette de crème fraiche liquide à 5 %. De plus, vous pouvez très bien utiliser des noix de Saint Jacques sans corail voire des crevettes ou du surimi pour un budget plus modéré.

Vous pouvez aussi comme la recette d'origine mettre la garniture dans des vols au vent.

Petit récap des recettes de Noël :

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Blog recette de Noël du 30 novembre

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Cette semaine deux de nos amies m'ont fait parvenir leur recette de cocktail à base de champagne pour les recettes de Noël!!

RASKA : CHAMPAGNE A LA ROSE

Ingrédients : champagne, eau de rose, sirop de rose, pétales frais

Prévoir une demi-cuillérée à café de sirop de rose et une demi-cuillérée à café d’eau de rose par coupe de Champagne. Mettre sirop et eau de rose dans le verre puis verser doucement le champagne bien frais. Servir décoré avec un ou deux pétales de rose de votre jardin ou achetés au rayon fleurs comstibles d’une épicerie fine. A noter : Le sirop de rose donne une jolie couleur et adoucit l’eau de rose qui apporte son arôme, mais qui servie seule serait trop astringente !

Bravo! un mix entre le champagne et les fleurs comestibles!

SARDON59 : CHAMPAGNE AU COINTREAU

Pour une bouteille de champagne, 2 tasses de sucre en poudre, 2 tasses de cointreau et 2 citrons pressés. On peut préparer le cointreau avec le sucre et le citron à l'avance et au moment de l'apéro, rajouter le pétillant...

Ne pas hésiter à remplacer le sucre par l'édulcorant ;-)

MERCI LES FILLES! TCHIN!

Bon weekend et à vendredi prochain pour les nouvelles aventures des recettes de Noël

Bisous!