Coucou les filles!

Noël approche à grand pas et nous pensons toutes à la même chose : comment allons nous faire pour ne pas grossir pendant les fêtes de fin d'année???

Je sais que beaucoup d'entre vous se sont données des objectifs minceur pour Noël alors ne gâchons pas tous nos efforts!

C'est pourquoi jusqu'à fin décembre, je vous donnerai RDV chaque vendredi pour des recettes de Noël minceur. En début de semaine, je vous avais déjà fait cette suggestion sur mon blog et sur un forum; vous pouvez trouver d'ores et déjà dans ce dernier des idées de recettes de Noël postées par certaines d'entre vous :

Recettes de Noël : partageons des recettes de Noël minceur

De plus, il existe maintenant un thème Recettes de Noël sur la chaine cuisine.

Alors, n'ayons plus peur des fêtes...tout le monde se régalera et ne se doutera même pas qu'il s'agit de recettes de Noël minceur.

Si vous êtes invités, je vous conseille de proposer d'apporter le dessert, vous éviterez alors sans aucun doute, la fatale bûche à la crème ou au beurre qui à elle seule apporte les calories d'un repas classique! Par contre, si vous recevez alors, aucune excuse, copiez, créez des recettes de Noël light, je ferai au mieux pour vous aider à créer votre menu diététique et savoureux.

Aujourd'hui, nous allons commencer par un dessert...je me suis inspirée d'une recette postée dans mon groupe Voyages Culinaires. Cette recette à la base est à la mangue, mais faute d'en avoir trouvé, j'ai opté pour de l'ananas et je l'ai transformée en recette de fêtes!

 Recettes de Noël : Blanc Manteau d'Ananas

Ingrédient pour 4 personnes :

-600 g d'ananas surgelé coupé en dés (ou frais, c'est mieux) 

-20 cl de lait de coco

-2 cc d'agar agar

-4 CS de raisins secs

-4 CS d'amandes effilées

-2 tranches de pain d'épices

-4 CS de poudre de noix de coco

-une fève de tonka (ou poudre de vanille)

-un bouchon de rhum

-Edulcorant

Préparation

*Laisser macérer les raisins avec le rhum quelques minutes. 

*Faire chauffer le lait de coco et une fois bien chaud ajoutez l'agar agar et porter à ébullition.

*Ajouter 400g d'ananas et laisser cuire 3 minutes pour que l'ananas soit bien décongelé. Eteindre le feu.

*Mettre la préparation au robot et mixer pour obtenir une crème à l'ananas. Dans des ramequins, mettre 1 CS  de raisins secs au rhum, verser la crème par dessus et placer au frais au minimum 4 heures.

*Avant de servir : mixer les tranches de pain d'épices. 

Sur chaque crème, mettre 1 CS de pain d'épices et rajouter 1 CS d'amandes effilées par dessus.

Déposer ensuite des dés d'ananas restants, parsemer d'1 CS de poudre de noix de coco, d'édulcorant selon votre goût et de fève de tonka rapée. Servir.

Mes impressions : bien, avec de la mangue çà doit être sympa aussi, c'est donc à vous de choisir. Un dessert frais et léger car pas d'oeufs dans cette crème, c'est la magie de l'agar agar (gélifiant végétal).

Impressions de mon homme : pour lui un peu de miel et une boule de glace vanille en accompagnement donnerait plus de goût. A vous de calculer vos calories!!

Alors, le premier volet des recettes de Noël, vous en dites quoi?? J'attends vos recettes!! Je les rajouterai ici 

Vos recettes de Noël  : 

Bises!! Bon week-end!