Diététique :

Pour Hippocrate (Ve siècle avant Jésus-Christ) la diététique est un art, celui du bien vivre, donc du bien manger, pour conserver la santé et assurer son équilibre. De même, la diététique moderne est destinée à soigner les maladies du savoir-vivre. C'est le comportement dans son ensemble, corps et âme, qui est en cause. Tout cela constitue une entreprise thérapeutique qui touche au plus profond et qui engage l'être même. Dans le latin médiéval le terme « diaeta », emprunté au grec « diaita », signifie: art de vivre.

En 1256 émerge la notion de « régime de nourriture », et en 1512 « régime d’abstinence ». La diététique est, aujourd’hui, une discipline qui étudie la valeur nutritive des aliments et 
détermine les régimes alimentaires (Petit Larousse 2005). 

Source http://www.afdn.org/

La Diététique doit aujourd'hui être comprise comme la science du bien manger, en terme de qualité pour le maintien du capital santé, de quantité pour assurer un certain niveau énergétique nécessaire pour être en forme mais aussi de bien-être et de plaisir. 

Pour moi, la Diététique est encore et toujours un Art de vivre: 

- Manger mieux au niveau qualitatif - mon slogan : "Mangez moins, mangez mieux..! "

- Adopter un comportement positif envers la nourriture (et envers soi-même...)

- Apprendre à déguster et à manger en pleine conscience

- Garder la notion de plaisirs : gustatifs, organoleptiques, convivialité autour d'une bonne table...

- A associer à une hygiène de vie saine : bouger plus, bonne qualité du sommeil, stresser moins, s'aimer davantage, se sentir bien... Car toooooooout est lié.. :) 

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Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris - 13 ans d'expériences 

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