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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de delphinemichel

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  • Comment bien choisir vos chocolats de Pâques ?
    publié le 28/03/2013 à 16:55

    Les cloches de Pâques vont bientôt sonner et vous allez être nombreux à déguster et/ou offrir du chocolat durant cette période festive. Mais savez-vous bien le choisir et bien le déguster ?


    Il existe des bons et des mauvais chocolats dans le commerce, le tout est de privilégier la qualité quitte à en acheter en plus petite quantité.


    5 astuces pour bien le choisir :

    1/ Préférez le chocolat noir riche en cacao à 70% minimum mais écoutez aussi vos goûts et si vous préférez le lait au praliné, suivez vos préférences gustatives.

    2/ Le cacao doit se trouver avant le sucre dans  la liste des ingrédients. Très souvent il est en 1er et donc en plus grande quantité !

    3/ Privilégiez la dénomination « pur beurre de cacao » et non « matière grasse végétale » sans autre explication sur l’origine des lipides, il peut y avoir des risques de présence d’huile de palme.

    4/  Fuyez les chocolats contenant de la « lecithine de soja ».

    5/ Préférez les chocolats chocolatiers artisanaux proches de chez vous.

    3 astuces pour bien le déguster :

    1/ Utilisez tous vos sens : vue, odorat, toucher, ouïe  et bien évidemment goût.

    2/ Laisser le fondre sur la langue le plus possible  et dégustez le en pleine conscience (ne mangez pas tous les oeufs en 2 minutes chrono :p).

    3/ En achetant un chocolat de haute qualité on apprend à le déguster car il est plus rare

    Une solution pour être sûre de la qualité des chocolats ? Réalisez-vous-même vos chocolats de Pâques !

    Et vous, les cloches vont-elles passer ?

    Quels sont vos chocolats de Pâques préférés ?

    Diététiquement vôtre,

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

    Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

    (8) commentaires



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  • brigitte50620 
    publié le 30/03/2013 à 06:57
    je vous souhaite un bon W.E de pâquesavec vos enfants et petits enfants je vous embrasse toutes avec un peu de chocolat bisou brigitte
  • mich_bel 
    publié le 29/03/2013 à 17:55
    mon chocolat prèfèrer est les barres -kinder bonnes fètes de paques bisous.
  • OLLIVE 
    publié le 29/03/2013 à 11:23
    bonjour ,
    Bon week-end de Pâques !
  • OLLIVE 
    publié le 29/03/2013 à 08:53
    bonjour
    merci beaucoup pour l'article
    attention aux hanches si nous ne faisons pas attention
    bonne journée
  • mado_37000 
    publié le 29/03/2013 à 08:19
    Moi je suis très gourmande en chocolat, je choisis en principe le 70% ...mais je peux craquer au delà du raisonnable...
    Bon ceux de pâques arrivent, je vais en acheter pour les petits enfants...et peut être un petit objet pour chaque assiette...
  • Jenny32147 
    publié le 29/03/2013 à 03:59
    Mes œufs préfère les Kinder car les autres trop pâteux des grandes marques, je c pas si c est bien mais bon. En tout cas pas de chocolat pr mi cette annee
  • brigitte50620 
    publié le 28/03/2013 à 17:41
    je ne suis pas trés chocolat à noêl quand m'en offre je les jétes au bout de 1 mois je préféres le chocolat noir mais en petite quantité
  • Denise_b 
    publié le 28/03/2013 à 17:20
    Bon article, mais je n'ai pas de problème car je mange rarement du chocolat et si j'en achète c'est toujours du 70% et + et la barre me dure très longtemps car j'en prend 1 seul carré à la fois. Si gros manque 2 carrés.

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