Consommer quotidiennement des laitages permettrait de perdre plus facilement du poids selon une récente étude Israélienne.
Pendant 2 ans, 322 volontaires en surpoids ont été suivis pendant leur régime amaigrissant. Ils avaient le choix entre un régime pauvre en graisse, pauvre en glucide ou le régime méditerranéen mais ils étaient libres sur leur consommation de produits laitiers.
Les résultats montrent que les consommateurs de laitages, équivalent à 2 verres de lait quotidien, ont perdu en moyenne 6 kilos. Ceux ne prenant qu'un seul yaourt par jour ont perdu 2 fois moins, soit 3 kilos. Les buveurs de lait ont donc maigri 2 fois plus vite, peu importe le régime choisi.
Les chercheurs expliquent que le calcium laitier possède des propriétés anti-obésité plus actives que les supplémentations calciques et que les protéines laitières ont la capacité de limiter certaines enzymes impliquées dans le stockage de la graisse.
Le taux sanguin de vitamine D était également plus élevé chez les personnes ayant perdu le plus de poids. La vitamine D facilite l'absorption calcique, ils émettent ainsi l'hypothèse qu'une concentration forte de vitamine D agirait sur les voies métaboliques favorisant la perte de poids.
Il y a donc une corrélation entre les consommateurs de produits laitiers et une perte de poids plus rapide mais d'autres études vont être nécessaires car le sujet est assez controversé.
Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste
Parce-que moi, ça m'a bien fait grossir comme il faut à une époque!
Mais en dehors du fait que ça fasse maigrir ou grossir, c'est qu'il existe aussi des études qui montrent que l'on assimile plus du tout le lait (notamment de vache) après l'âge de 7 ans! Et donc que la plupart des adultes y sont allergiques, ne le digèrent pas correctement, voir son absorption peut leur être nocif!
Il y a aussi le fait que l'absorption de lait pour le calcium est ridicule car il ne se fixe sur les os uniquement en cas d'absorption de vitamine D (la lait en contenant que très peu), et la vitamine D se trouve principalement dans les poissons gras et les légumes. Il faut aussi savoir qu'une exposition au soleil régulière de 10-15 minutes apporte une bonne dose de vitamine D.
Et qu'une poignée d'amandes contient bien plus de calcium que dans 100g de crème fraîche. (Sans parler que les amandes apportent du bon gras et que la crème fraîche, du mauvais...)
Personnellement j'ai arrêté de boire du lait, je ne mange plus qu'environ 1 ou 2 portion de fromage et 1 ou 2 yaourt (au lait de vache) dans la semaine, et tout va bien, je me sens bien, j'ai des os solides, des beaux cheveux, des dents en parfaite santé, plus aucun boutons dans le dos, et je me porte cobaye pour faire des analyses de santé et battre à plates coutures plusieurs personnes ayant une absorption effrénée de lait et produits laitiers, quand vous voulez! :)
Bisous
Moi quotidiennement j'en prend 2 à coup sûr. Du lait le matin et un yaourt le midi. Le soir j'en prend de temps en temps quand j'en ai envie.
En tout cas, merci pour cette article. Je commençais à douter sur les produits laitiers. Une naturopathe m'avait conseillé de ne plus consommé de produits laitiers pour pouvoir maigrir, mais heureusement que je ne l'ai pas écouté. lol.
1 yaourt wwatcher le matin ; 35 à 40 grs de fromage à midi et 1 fromage blanc à 20% le soir