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Blog de delphinemichel

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  • Stévia : le nouvel édulcorant naturel arrive ?
    publié le 07/05/2009 à 23:20

    La plante Stévia est sur le point de faire une véritable révolution économique et diététique ! Cette plante d’Amérique du Sud, contient en effet une molécule complexe appelée stévioside, qui possède un pouvoir sucrant exceptionnel, 200 fois supérieur à celui du  sucre  et sans aucune calorie !

    Actuellement le monde est partagé entre des pays, qui après des études poussées, l’ont adoptée et ceux ne voulant pas en entendre parler !
    Les pays ayant construit une agriculture et une industrie basée sur les sucres de la betterave (France 1er producteur) et de la canne à sucre sont très puissants et s’opposent à la diffusion des connaissances, appelées à bouleverser leur organisation actuelle...


    Comme ses concurrents chimique, les applications de cet édulcorant naturel dans le gargantuesque monde du «light» sont innombrables : sauces, confiseries, boissons, plats cuisinés, produits lactés, pâtisseries…
    Les géants américains du soda ne s’y sont pas trompés et utilisent depuis peu l’un des composés de la plante dans leurs boissons sucrées. Tandis qu’au Japon, elle est consommée depuis 1975, au point d’avoir raflé 40 % du marché des édulcorants. A noter également que les Incas l’utilisent en cuisine depuis des millénaires !  Alors qu’en France, elle est très peu connue.

    Mais depuis le 6 septembre 2009 et l’autorisation de mise sur le marché, elle va arriver dans nos rayons pour notre plaisir gustatif et notre gestion du poids ! De plus, Stevia a d’autres vertus qu’un simple édulcorant ! Des études scientifiques ont prouvé qu’e cette plante faisait baisser la tension artérielle et également la glycémie. Elle serait donc bénéfique pour les diabétiques et les personnes souffrant d’HTA. Ne cherchons plus à fabriquer des molécules chimiques et transformées en alimentation… La nature nous offre tout naturellement !

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

     

     

    (4) commentaires



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  • valentine31 
    publié le 14/01/2010 à 08:48
    trouve ton stevia dans les hyper marchés maintenant car ton message date de mai 2009?
  • fabo5959 
    publié le 13/01/2010 à 21:47
    stevia en poudre c est deguelasse une drole d odeur alors a avaler ;;;
  • delphinemichel 
    publié le 08/05/2009 à 14:28
    Splenda est le seul édulcorant à base de sucralose qui provient du sucre.
    Depuis 2009, il n'est plus commercialisé dans les grandes surfaces....

    Stévia est une autre plante au pouvoir très sucrant qui peut donner également des édulcorants naturels. On peut le retrouver pour l'instant dans certaines boutiques spécialisées.
    Il n'est pas encore commercialisé à grande échelle mais je pense qu'il ne va pas tarder à apparaître auprès de l'aspartame, saccharine et autres édulcorants chimiques qui existent déjà.... Stevia, lui étant naturel....

    Affaire à suivre !
  • fabrice-boutain 
    publié le 08/05/2009 à 04:21
    Quelle est la différence entre Stévia et Splenda ?
    Tu connais Splenda ?

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