Les cakes salés

En général, quand on souhaite perdre du poids, on limite voire on supprime tout ce qui peut paraitre plus riche ou plus gras...

Mais je vais vous montrer que faire un repas avec à la base un peu de cake salé est tout à fait compatible avec une alimentation allégée.

• Cake à la tomate, à la mozzarella et au basilic : 2045 kcal

soit 204 kcal pour une tranche du cake coupé en 10

ou 260 kcal pour une tranche du cake coupé en 8

• Cake au thon et aux poivrons : 1891 kcal

soit 189 kcal pour une tranche du cake coupé en 10

• Cake au saumon et à l'oseille : 1915 kcal

soit 191 kcal pour une tranche du cake coupé en 10

La valeur énergétique varie relativement peu selon la recette.

Comment composer un repas autour du cake ?

Un dîner peut tout à fait se composer d'une tranche de cake sur un lit de salade légèrement assaisonnée.

On peut y ajouter d'autres crudités.

On termine son repas par un laitage maigre et un fruit.

Vous  voilà bien rassasiée, satisfaite de vous avoir fait plaisir tout en étant raisonnable en terme d'apport calorique.

Ingrédients des 3 exemples de cake :

cake tomate-mozzarella :

3 oeufs, 150g farine, 1 sachet levure, 10cl d'huile de tournesol, 12.5cl de lait, 100g d'emmental râpé, 200g de mozzarella, 2 grosses tomates, 8 feuilles de basilic, sel, poivre.

cake thon-poivrons :

3 oeufs, 150g farine, 1 sachet levure, 10cl d'huile, 12.5cl de lait, 100g d'emmental râpé, 200g de thon, 50g poivron vert, 500g poivron rouge, sel, poivre.

cake saumon-oseille :

3 oeufs, 150g farine, 1 sachet levure, 10cl d'huile, 12.5cl de lait, 100g d'emmental râpé, 200g de saumon frais, 200g d'oseille, sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Préparer les légumes (éplucher et couper les tomates ou ciseler l'oseille ou éplucher et épépiner les poivrons).

Les faire revenir à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile pendant 10 min.

Couper en morceaux la mozzarella, le saumon ou le thon.

Dans un saladier, fouetter les oeufs puis incorporer sel, poivre, farine et levure. Ajouter l'huile, le lait, l'emmental râpé.

Incoporer enfin les autres ingrédients de la recette (thon, saumon, mozzarella, légumes...).

Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire pendant 45min.