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Blog de delphinedeclerck
aide blog-
La brioche de Noël dans le Nord publié le 02/12/2010 à 13:59
Je vais faire un parallèle avec le sujet d'Aurélie, sur les brioches en forme de bonhommes, traditionnelles dans l'Est de la France.
http://blog.aujourdhui.com/aureliebaudouin/1936283/mannele-gugusse-ou-jean-bonhomme.html
Dans le Nord, à l'époque de Noël, on consomme ce qu'on appelle des COQUILLES.
Ce sont en fait des brioches à la forme bien particulière.
A la base, elles étaient natures. On les trouve maintenant souvent avec des grains de sucre, des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Elles existent en format individuel ou familial (500g, 1kg voire plus !)
C'est vraiment un incontournable de cette période : chaque boulangerie en propose, ainsi que les rayons boulangeries des grandes surfaces.
Organiser un gouter de Noël quel qu'il soit implique forcément la présence d'une coquille, accompagnée d'un chocolat chaud et d'une clémentine.
Les colis de Noël (offerts dans certaines entreprises pour leurs employés, offerts par les mairies pour les personnes âgées...) comportent toujours une coquille.
Bref, on ne peut y échapper ! Et ce pour notre plus grand plaisir !!!
Au niveau nutritionnel, la coquille nature est ni plus ni moins qu'une brioche : à consommer avec modération, pour le petit déjeuner du dimanche par exemple.
(5) commentaires
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Bonne continuation
Je vois que 2011 te réserve tout plein de bonnes expériences et surtout le plus beau des cadeaux avec ce bébé !
J'espère que tu vivras pleinement ta grossesse et que tout se passera bien pour toi et bébé.
N'hésites pas à venir me demander une info ou un conseil si cela peut t'être utile.
Je serai heureuse de te compter parmi mes amies.
Moi; j'adore les brioches comme beaucoup de viennoiserie mais là je dis stop pour respecter mon régime :-))
Prends bien soin de toi !
A Bientôt.
Fabienne.Sage-femme
C'est par de petits objectifs qu'on arrive à de grandes choses !