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Blog de delphinedeclerck
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Une bonne vue, ca s'entretient publié le 24/11/2010 à 11:57
L'alimentation a un rôle important pour notre vision.
Des carences peuvent favoriser le vieillissement prématuré et l'apparition de maladies (cataracte, DMLA...)
La vitamine A ou béta carotène est nécessaire à la vision, surtout nocturne.
On la retrouve dans les fruits et légumes colorés (carotte, épinard, mangue, abricot...), dans le foie, dans le beurre...
Les vitamines E et C défendent les yeux contre les radicaux libres et préviennent la survenue de la cataracte.
La source principale de vitamine C sont les fruits et légumes frais crus.
La vitamine E se retrouve dans les produits gras (huiles végétales, margarine, fruits oléagineux tels que les noisettes, noix...).
La lutéine est un pigment qu'on doit retrouver dans l'alimentation sous peine de carence. Elle joue un rôle de filtre et neutralise les radicaux libres.
La lutéine se trouve notamment dans les légumes à feuilles vertes (épinard, chou frisé, brocolis...)
Les oméga 3 permettent quant à eux un bon renouvellement de nos cellules rétiniennes. Certaines études ont démontré leur efficacité dans la prévention de la DMLA (dégénerescence maculaire liée à l'âge).
Il suffit de consommer du poisson gras 2 ou 3 fois par semaine (sardine, saumon, maquereau...) et de favoriser l'huile de colza ou de noix.
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Et ce sont les carences à long terme qui peuvent être génantes. Il n'y a pas d'effet "immédiat".