Bonsoir à toutes !

Un immense merci à Sophie,aubépine,nath,sweetpeas, et pour vous répondre en vrace : j'ai encore cinq kg de trop (deux de perdus mais que je ne tiens pas à retrouver) je ne ferai pas, c'est promis, de messages mielleux, et je vous propose une recette de cuisine très correcte au niveau des calories, et très bonne.

Je peux vous en "livrer" des tas, dites-moi si ça vous branche, mais elles ne sont pas toutes "politiquement correctes" en période de régime.

Pain de veau aux poivrons

pour 6 à 8 personnes. Prépa 20 min Cuisson 1 heure

1.2 kg d'épaule de veau. 400 de poivrons rouges en boîte ou frais en saison. 4 gousses d'ail 3 oignons blancs 1 échalote. 3 brins de basilic. 1/2 bouquet de cerfeuil.4 tranches de pain de mie. 10 cl de crème liquide. 3 oeufs. 1cuil à soupe d'huile. sel poivre

Pelez l'ail, les oignons, l'échalote. Mettez les tranches de pain sans les croûtes dans une assiette creuse et arrosez-les de crème liquide et d'un peu d'eau. Egouttez les poivrons. Allumez le four à 6

Mixez jusqu'à soient finement broyés : la viande, les oignons, l'ail, l'échalote, le basilic, le cerfeuil, le pain de mie, les oeufs entiers le sel le poivre Versez une couche dans un moule à cake huilé. recouvrez de lanières de poivrons,et ainsi de suite Recouvrez de papier sulfurisé, piquez-le de quelques coups de couteaux et faites cuire une heure au four

Démoulez dès la fin de la cuisson servez froid avec une salade mélangée et un coulis de tomates

Et bon appétit !