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Blog de dedel0103

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  • menu du dimanche 27 mars 2011
    publié le 27/03/2011 à 21:22

    au diner c'etait une quiche au thon (d'un livre de cuisine légère)

    la recette pour 4 personnes :

    Apport nutritionnel par personne : 295 Kcal

    Protéines : 26 g - Lipides ou graisses : 19 g - glucides ou sucres : 5 g

    4 oeufs jaunes et blancs séparés

    le jus d'un citron ou 4 càs de jus de citron en bouteille

    1 gros oignon pelé et émincé

    1 gousse d'ail pelée et émincée

    10 cl de lait 1/2 écrémé

    3 càs de crème fraiche éparisse à 15 %MG

    2 càs de gruyère rapé

    250 g de thon en boite au naturel

    2 càs de maïzena

    1 cas d'huile d'olive

    1 càs de curry en poudre

    sel poivre

    Préchauffez le four à 180 C

    Egouttez bien le thon, puis écrasez-le dans un saladier avec une fourchette et arrosez-le du jus de citron.

    Ajoutez les jaunes d'oeuf au thon et mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez.

    Chauffez l'huile dans une poele antiadhésive et faites-y dorer l'ail et l'oignon 2 minutes. Ajoutez-les à la préparation au thon, ainsi que le curry et la crème fraiche. Salez et poivrez.

    Dans un bol, délayez la maïzena dans le lait froid. Ajoutez le tout au mélange précédent, puis incorporez délicatement les blancs en neige.

    Versez la préparation dans un moule à tarte de 22 cm de diamétre.Parsemez du gruyère râpé et enfournez pour 30 minutes. Servez tiède ou froid.

    bon appétit

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : Café expresso, non sucré, jus de Pruneaux
    Déjeuner : Whisky, coca cola, Cacahuète, grillée, salée, Emincé de volaille, Haricot vert, surgelé, cuit,Haricot beurre, surgelé, cuit, PdT cuite à la vapeur, Gorgonzola pain de campagne, po
    Dîner : Whisky, coca-cola, Noix de cajou, salée, Laitue, crue, Huile d'olive vierge, Vinaigre, Échalote, crue, moutarde,quiche au thon, Orange, fraîche, pulpe
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 1733 kcal
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