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Blog de dedel0103
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menu du dimanche 27 mars 2011 publié le 27/03/2011 à 21:22
au diner c'etait une quiche au thon (d'un livre de cuisine légère)
la recette pour 4 personnes :
Apport nutritionnel par personne : 295 Kcal
Protéines : 26 g - Lipides ou graisses : 19 g - glucides ou sucres : 5 g
4 oeufs jaunes et blancs séparés
le jus d'un citron ou 4 càs de jus de citron en bouteille
1 gros oignon pelé et émincé
1 gousse d'ail pelée et émincée
10 cl de lait 1/2 écrémé
3 càs de crème fraiche éparisse à 15 %MG
2 càs de gruyère rapé
250 g de thon en boite au naturel
2 càs de maïzena
1 cas d'huile d'olive
1 càs de curry en poudre
sel poivre
Préchauffez le four à 180 C
Egouttez bien le thon, puis écrasez-le dans un saladier avec une fourchette et arrosez-le du jus de citron.
Ajoutez les jaunes d'oeuf au thon et mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez.
Chauffez l'huile dans une poele antiadhésive et faites-y dorer l'ail et l'oignon 2 minutes. Ajoutez-les à la préparation au thon, ainsi que le curry et la crème fraiche. Salez et poivrez.
Dans un bol, délayez la maïzena dans le lait froid. Ajoutez le tout au mélange précédent, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez la préparation dans un moule à tarte de 22 cm de diamétre.Parsemez du gruyère râpé et enfournez pour 30 minutes. Servez tiède ou froid.
bon appétit
mon alimentation Petit-déjeuner : Café expresso, non sucré, jus de Pruneaux Déjeuner : Whisky, coca cola, Cacahuète, grillée, salée, Emincé de volaille, Haricot vert, surgelé, cuit,Haricot beurre, surgelé, cuit, PdT cuite à la vapeur, Gorgonzola pain de campagne, po Dîner : Whisky, coca-cola, Noix de cajou, salée, Laitue, crue, Huile d'olive vierge, Vinaigre, Échalote, crue, moutarde,quiche au thon, Orange, fraîche, pulpe Verres d'eau : 0 Calories consommées : 1733 kcal (0) commentaires
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