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Bonjour !
Blog de daniele64
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LAPIN AUX PRUNEAUX publié le 21/11/2007 à 06:54
Points : 4 par personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes, il faut :
4 petites carottes
2 oignons
4 cuisses de lapin (240 g chacune)
1 petite boîte de champignons (400 g)
20 cl de vin rouge
1 bouillon cube dégraissé
16 pruneaux dénoyautés
Thym
Laurier
Poivre
Réalisation :
Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles, émince les oignons et les faire revenir ensemble dans l'autocuiseur muni d'une feuille de cuisson. Ajouter le lapin et retourner les morceaux pour les faire dorer de chaque côté.
Verser la boîte de champignons avec le jus, ajouter le vin. Emietter le bouillon cube.
Ajouter les pruneaux entiers, le poivre, le thym et le laurier. Ferme l'autocuiseur et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.
Faire épaissir le jus de cuisson en incorporant 1 cuillerée à soupe de gelée de groseilles avant de servir.
mon alimentation Petit-déjeuner : Thé fruité + Pomme Verres d'eau : 3 Calories consommées : 0 kcal (2) commentaires
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